Словацкая кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Словацкая кухня – это традиционная кухня Словакии. Наиболее сильное влияние на нее оказали кухни соседних стран: Венгрии, Чехии, Австрии и Украины. Словацкая кухня отличается простотой и сытостью своих блюд. Ее основу составляют мясо, картофель и другие овощи, грибы, молочные продукты. Важное место в словацкой кухне занимает хлеб, который подается при каждом приеме пищи. Специй при готовке практически не используют, а вместо растительных масел предпочтение отдается животным жирам и сливочному маслу. На обед в Словакии всегда подаются супы, которые являются ее визитной карточкой. читать дальше
Словацкая кухня
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман ЗдОрово! Вот бисквит из такой муки точно не пекла, отличная идея!)                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Очень симпатичная закуска, но я немного ее усложнила, положила в каждый шарик оливку!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Извиняюсь, что здесь армянского? Я подобное ел более 30 лет тому назад , готовил сотрудник из Шри-Ланки                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт отстой. Автор дэбил. Стакан масла - это очень много!                   ... еще ответить
Гурман хороший и легкий рецепт))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман у меня тнсто по этому рецепту очень жидкое, как кисель. В чем ошибка?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман сделала с полусладким вином, алкоголь выпарился, а нежный сладковатый вкус остался, с луком невероятно вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт, очень вкусно и дети оценили, ели с аппетитом))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт цеппелин.Получаются всегда.Очень вкусные,всем нравятся.Тоже приготовил в крахмальной воде-Удача.Спасибо за рецептик.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман я бы отварила, чтобы она потом в духовке не была жесткой)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Торт изобретён в СССР и назван в честь американского певца Поля Робсона. Мой первый торт, который я испёк маме на день рождения в 10 лет. Если память не изменяет рецепт был опубликован в журнале "Колхозница" или "Работница".                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман получается вкусно, ароматно, красиво, оригинально! спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Мне двенадцать лет и я люблю сама готовить блины. Этот рецепт очень хороший. Блинчики вкусные, а если ещё и вместо обычного сливочного масла использовать шоколадное.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман как у вас там аппетитно все выглядит! класс :) рецепт отличный, согласна. у меня тоже блинчики идеальные получаются.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Обожаю именно влажные тортики, не могу пройти мимо, очень аппетитный!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман так приготовить наверное можно только то количество что показано на картинке и то врятли не знаю кто это писал но делается оно так: берём кастрюльку, ту что с толстым дном,.. и выкидываем в окно. потом берём нормальную советскую сковородень (мы ведь помним что тефальки не любят перепада температур?) и льём туда масло. Потом вспоминаем что мы не в интернетике, а в реальном мире, и льём масла раза в три больше чем нашкрябано на этом сайтике. в конечном итоге - цель получить что-то похожее на фри. а потом мы вспоминаем что скайрим - для нордов, арбузы неграм, фри во фритюрнице - и выбрасываем ведьмино варево вслед кастрюльке. и жарим картошку как обычно                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт. Делала 1 - с фаршем, 1 - с грибами. Всем понравилось.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман c cырым луком вата ! с обжаренным надо!!!!!!!!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман да! очень вкусно и прикольно!!! всем советую!                   ... еще ответить
Гурман Вкусная фаршированная картошка! Люблю печенные овощи, с яйцом мне очень понравилось!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Мне кажется, что лучше бы было положить лук сверху на картофель. А то он поджарился, а картошка еще была не готова.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
СЛОВАКИЯ - интересные факты о стране и рецепт словацкой кухни: намазка из брынзы
Кнедлики с мясом / Dumplings with meat
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЕДЛИКИ . КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ

Традиционная и национальная Словацкая кухня

Основу традиционной словацкой кухни составляют супы и мясные блюда. Супы часто делают очень густыми и наваристыми. Наиболее распространены «капустница» - суп из кислой капусты с мясом и грибами, чесночный суп-пюре со сливками, который подается в буханке хлеба, фасолевый или гороховый суп с копченостями, куриный суп с лапшой, густой суп-гуляш, «демикат» - суп из брынзы и другие. Из мяса словаки предпочитают есть свинину, говядину и птицу. Его жарят в панировке, тушат, запекают и подают с различными соусами. Одно из традиционных словацких блюд – «печено вепрево колено» – запеченная свиная рулька, которую сначала варят, затем маринуют и запекают. Также из мяса готовят «куриный паприкаш» - тушеную курицу со сладким перцем, словацкий шницель, «janosikova kapsa» - картофельный блин, начиненный тушеной курицей с грибами, свинину на шпажках с овощами, запеченного гуся с квашеной капустой и т.д. На гарнир обычно подают «кнедлики» - вареные кусочки теста или картофеля, «галушки» - отварные кусочки картофельного теста с брынзой, запеченный картофель, «локше» - картофельные блины, а также овощи и бобовые. Из молочных продуктов очень популярна брынза. На десерт словаки едят ореховый или маковый рулет, сладкие булочки «бухты», рисовый пудинг, блинчики с начинками и др.