Словацкая кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Словацкая кухня – это традиционная кухня Словакии. Наиболее сильное влияние на нее оказали кухни соседних стран: Венгрии, Чехии, Австрии и Украины. Словацкая кухня отличается простотой и сытостью своих блюд. Ее основу составляют мясо, картофель и другие овощи, грибы, молочные продукты. Важное место в словацкой кухне занимает хлеб, который подается при каждом приеме пищи. Специй при готовке практически не используют, а вместо растительных масел предпочтение отдается животным жирам и сливочному маслу. На обед в Словакии всегда подаются супы, которые являются ее визитной карточкой. читать дальше
Словацкая кухня
6 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Класс, особенно совет понравился про красную рыбку! Мне нравится!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Обычный рецепт и очень вкусно получается))                   ... еще ответить
Гурман СЕГОДНЯ ПРАЗДНИК СВЯТЫХ ПЕТРА И ПАВЛА! ПОЗДРАВЛЯЮ!                   ... еще ответить
Гурман хороший и легкий рецепт))                   ... еще ответить
Гурман Мягкий, вкусный, полезный вариант, спасибо!!!!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо за подробный рецепт! Очень аппетитно)                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Натали, угощайся на здоровье! ;)                   ... еще ответить
Гурман Хороший бюджетный вариант!                   ... еще ответить
Гурман Красота какая! Вкусно, полезно и очень нарядно!                   ... еще ответить
Гурман Вика, и моих тоже!                   ... еще ответить
Гурман Детям до 2-х лет нельзя варить суп на мясном бульоне. Мясо варится отдельно и потом добавляется в суп.                   ... еще ответить
Гурман Замечательный тортик, спасибо автору!                   ... еще ответить
Гурман Да, вкусняшка! Спасибо, Оксан!                   ... еще ответить
Гурман Драники мы любим. А вот с творогом еще не пробовали ;)                   ... еще ответить
Гурман такие желтенькие, дырячатые, супер!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Отличный рецептик , у меня никогда не получались блины , но по этому рецепту все получилось на 5+                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Вика, класс! Даже на фото видно, какие булочки воздушные!                   ... еще ответить
Гурман Обалденный просто! Розмарин и чеснок дали такой аромат, потом это все впитала картошечка, супер!                   ... еще ответить
Гурман Люблю картофель в любом виде, очень вкусно, Наташ!                   ... еще ответить
Гурман Угощайтесь, Дарья! :)                   ... еще ответить
5 ингредиентов
Гурман Какая аппетитная картошка!                   ... еще ответить
Гурман С одной стороны вроде простой рецепт, но не у всех получается вкусно и сочно приготовить. я вот предпочитаю брать тушку цыпленка у куриного царства, качественная курица уже полдела) и начиняю обычно сухофруктами, полезно и вкусно!) так что рекомендую))                   ... еще ответить
Гурман Рекомендую попробовать, рецепт просто замечательный. Аромат стоял на всю кухню, аппетитно!!!                   ... еще ответить
Гурман Вкусная фаршированная картошка! Люблю печенные овощи, с яйцом мне очень понравилось!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Это не рецепт, а профонация. Из принципа попробовал - "жрать" невозможно !!!!! Повстречаете автора - пристрелите. !!!!!!                   ... еще ответить
Гурман Оксана, не могу тебе отказать! Угощайся ;)                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Я вместо сливок использовала сметану, каждый слой щедро смазывала и сверху, а потом тертый сыр. Вкусно получилось!                   ... еще ответить
Гурман Какой румяный получился картофель!                   ... еще ответить
Гурман Картофель красивый, зажаристый и мягкий внутри, отличный рецепт!                   ... еще ответить
Гурман Нет вот!!! не получается она за 20 минут при 220 градусах!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ
Кнедлики с мясом / Dumplings with meat
СЛОВАКИЯ - интересные факты о стране и рецепт словацкой кухни: намазка из брынзы
Kapustnica - traditional slovak soup. Капустница - традиционное первое блюдо в Словакии.

Традиционная и национальная Словацкая кухня

Основу традиционной словацкой кухни составляют супы и мясные блюда. Супы часто делают очень густыми и наваристыми. Наиболее распространены «капустница» - суп из кислой капусты с мясом и грибами, чесночный суп-пюре со сливками, который подается в буханке хлеба, фасолевый или гороховый суп с копченостями, куриный суп с лапшой, густой суп-гуляш, «демикат» - суп из брынзы и другие. Из мяса словаки предпочитают есть свинину, говядину и птицу. Его жарят в панировке, тушат, запекают и подают с различными соусами. Одно из традиционных словацких блюд – «печено вепрево колено» – запеченная свиная рулька, которую сначала варят, затем маринуют и запекают. Также из мяса готовят «куриный паприкаш» - тушеную курицу со сладким перцем, словацкий шницель, «janosikova kapsa» - картофельный блин, начиненный тушеной курицей с грибами, свинину на шпажках с овощами, запеченного гуся с квашеной капустой и т.д. На гарнир обычно подают «кнедлики» - вареные кусочки теста или картофеля, «галушки» - отварные кусочки картофельного теста с брынзой, запеченный картофель, «локше» - картофельные блины, а также овощи и бобовые. Из молочных продуктов очень популярна брынза. На десерт словаки едят ореховый или маковый рулет, сладкие булочки «бухты», рисовый пудинг, блинчики с начинками и др.