Словацкая кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Словацкая кухня – это традиционная кухня Словакии. Наиболее сильное влияние на нее оказали кухни соседних стран: Венгрии, Чехии, Австрии и Украины. Словацкая кухня отличается простотой и сытостью своих блюд. Ее основу составляют мясо, картофель и другие овощи, грибы, молочные продукты. Важное место в словацкой кухне занимает хлеб, который подается при каждом приеме пищи. Специй при готовке практически не используют, а вместо растительных масел предпочтение отдается животным жирам и сливочному маслу. На обед в Словакии всегда подаются супы, которые являются ее визитной карточкой. читать дальше
Словацкая кухня
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман ЗдОрово! Вот бисквит из такой муки точно не пекла, отличная идея!)                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Очень симпатичная закуска, но я немного ее усложнила, положила в каждый шарик оливку!                   ... еще ответить
Гурман хороший и легкий рецепт))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Наконец-то я нашла их                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовил, ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Он загустевает по мере остывания, в поставила в холодильник и он стал густой. С картошечкой фри отлично пошел... было вкусно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман да нет, паприка - это как раз-таки молотый болгарский перец. Это просто Вы - дурачок великовозрастный.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман сколько не варила никогда не получался вкус однородный без хруста и ощущения, что горох не доваренный((( но мой братец, спасибо ему большое!!!, рассказал мне "не умейке", что в конце варки необходимо добавить немного(на кончике ножа) пищевой соды!!! и о, чудо! наконец у меня получилось гороховое пюре, как из детства!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман А почему на последнем фото вместо рыжиков лисички?                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман "с брынзой и зеленью" - это не чебуреки. это пирожки. вы обманываете людей названием. Может вам надо на форум для веганов(сектантов)?                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Восхитительные пирожки! Нежное тонкое, вкусное, начинка отличная!!! Очень рекомендую всем попробовать!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман сделала с полусладким вином, алкоголь выпарился, а нежный сладковатый вкус остался, с луком невероятно вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман муки нужно столько, сколько возьмёт тесто. Оно должно стать таким немного рассыпчатым, чем-то похожим на песочное                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт цеппелин.Получаются всегда.Очень вкусные,всем нравятся.Тоже приготовил в крахмальной воде-Удача.Спасибо за рецептик.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Запеканка просто бомба!!! Огромное спасибо за рецепт!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Торт изобретён в СССР и назван в честь американского певца Поля Робсона. Мой первый торт, который я испёк маме на день рождения в 10 лет. Если память не изменяет рецепт был опубликован в журнале "Колхозница" или "Работница".                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Я очень хорошо готовлю как вы и мне и моей родне нравится спасибо что помагаете                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Супер рецепт!! Отличные блины получились, тонкие и тают во рту!!! Спасибо!!!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман кому это интересно?! людей, не переносящих глютен (+-) 0,5%                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусно получилось-супер.И вот такой у меня ужин.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт. Делала 1 - с фаршем, 1 - с грибами. Всем понравилось.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман У меня времени больше заняло минут 5-6 надо чтоб она как в маке была                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ НА ОБЕД
Kapustnica - traditional slovak soup. Капустница - традиционное первое блюдо в Словакии.
СЛОВАКИЯ - интересные факты о стране и рецепт словацкой кухни: намазка из брынзы
Попробовав хоть раз, захочется приготовить еще - КАПУСТНИЦА, чешский суп от Всегда Вкусно!

Традиционная и национальная Словацкая кухня

Основу традиционной словацкой кухни составляют супы и мясные блюда. Супы часто делают очень густыми и наваристыми. Наиболее распространены «капустница» - суп из кислой капусты с мясом и грибами, чесночный суп-пюре со сливками, который подается в буханке хлеба, фасолевый или гороховый суп с копченостями, куриный суп с лапшой, густой суп-гуляш, «демикат» - суп из брынзы и другие. Из мяса словаки предпочитают есть свинину, говядину и птицу. Его жарят в панировке, тушат, запекают и подают с различными соусами. Одно из традиционных словацких блюд – «печено вепрево колено» – запеченная свиная рулька, которую сначала варят, затем маринуют и запекают. Также из мяса готовят «куриный паприкаш» - тушеную курицу со сладким перцем, словацкий шницель, «janosikova kapsa» - картофельный блин, начиненный тушеной курицей с грибами, свинину на шпажках с овощами, запеченного гуся с квашеной капустой и т.д. На гарнир обычно подают «кнедлики» - вареные кусочки теста или картофеля, «галушки» - отварные кусочки картофельного теста с брынзой, запеченный картофель, «локше» - картофельные блины, а также овощи и бобовые. Из молочных продуктов очень популярна брынза. На десерт словаки едят ореховый или маковый рулет, сладкие булочки «бухты», рисовый пудинг, блинчики с начинками и др.