Средиземноморская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Средиземноморская кухня – это кулинарные традиции Средиземноморских стран. К ним относят прежде всего Италию, Грецию, Францию, Испанию, Мальту, некоторые африканские страны и др. Кухня относится к одной из самых полезных и сбалансированных в мире. В основе ее лежат свежие, натуральные продукты. В ней прекрасно сочетаются рыба и морепродукты, овощи, фрукты, оливковое масло, мясо, злаковые (прежде всего рис) и молочная продукция. Во многие блюда средиземноморской кухни добавляются специи, травы, различные соусы, свежую зелень и вино, которое производят практически все страны Средиземноморья. читать дальше
Средиземноморская кухня
5 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Интересно, в какой одежде вы нашли этот рецепт? Меня, коренную Одесситку учили 2 поколения хозяек.Видела как готовили соседи ,и матери и бабушки друзей,но............. никто не использовал Печенье "Шахматное" — 6-7 Штук ,Сметана — По вкусу, A кол-во яиц завис от веса рыбы.Все пропорции привязаны к весу РЫБЫ Вы, милочка чо-то сами придумали. Это что Угодно, но не по-Одесски.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман После 5-ти часов тушения даже о крупных костях не может быть и речи!                   ... еще ответить
Гурман Когда грибы слегка обжарятся, влейте сливки.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Я еще приготовила соус к пасте с креветками, положила часть начинки на лаваш, потом соус и завернула. ММ, так сочно и сытно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Суперские шарики, очень вкусные!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось и полезно, 5 баллов!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Если честно я тоже в шоке, что написали в рецепт чеснок                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Нежнейший кекс, очень вкусный! Я в восторге, не думала, что можно из кабачков такую вкусняшку испечь!!!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вопрос к тому, кто 1 звезду поставил. Что не так с этим рецептом? Готовил(а), не понравилось, или что?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Можно добавить к макаронам еще жареного мяса, полить майонезом и запечь, будет еще вкуснее!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Не увидела где пармезан добавили, но в целом вкусно очень, уже не один раз так готовлю                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман спагетти в сковородке греть после холодной воды??? Не понятно описываете.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог не получился, фото очень красивое. А вот пирог какой-то взбитый и влажный.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Шикарный рецепт, очень нежный вкус! Держала 30 мин в духовке на 180’ Спасибо!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Съели не только рыбу и овощи, даже соус вымакали хлебушком с тарелок. Автору спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Простое и очень вкусное блюдо, Наташ!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман предыдущему оратору. Почему нет? В тамагояки добавляют соевый соус и мирин (рисовое вино). Технология описана верно, только стоит немного рулет в конце на циновке отжать от лишней жидкости. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман какие аппетитные кусочки, а какую рыбу вы готовите?                   ... еще ответить
показать все комментарии (15)
Гурман Запекал на фольге, но в открытом виде. Супер! Очень вкусно!!!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Я не понимаю, как у вас так получается? Сколько риса надо не написано. И нисколько воды во время готовки не добавляется                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Люблю гречку, очень аппетитное блюдо!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вышло очень вкусно) Понравилось даже самым переборчевым в нашей семье)) Большое спасибо за рецепт❤️                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Моим привередам очень понравилось. Просто и вкусно. Спасибо                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман ...так полейте их любым фруктовым сиропом...или вареньем...                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Не понятно куда девать 150 грамм сливочного масла. Неужели для пассеровки лука?))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман мука, в которой обваляем кальмары, быстро поджаривается до золотистой) Так что долго жарить не придется)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно, можно желатин заменить агар-агаром, хотя как по мне он тоже чувствуется немного.                   ... еще ответить
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ВАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ НА ЗАКУСКУ
Неповторимая ПАСТА КАРБОНАРА. Итальянская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!
Настоящее РИЗОТТО с помидорами. Итальянская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно
3 рецепта / Итальянская кухня / Самые популярные блюда

Традиционная и национальная Средиземноморская кухня

Основу средиземноморской кухни составляют рыба и морепродукты. Их жарят на оливковом масле или на гриле, тушат, запекают и варят. Они составляют основу для многих салатов и супов, а также для таких блюд, как ризотто, паэлья, паста и др. Из рыбы наиболее распространены тунец, сельдь, семга, форель и анчоус, а из морепродуктов – кальмары, устрицы, мидии, осьминог, креветки и т.д. Мяса едят намного меньше, отдавая предпочтение баранине и говядине. На гарнир обычно подают овощи. Их предпочитают есть свежими, готовя различные салаты и закуски, а также тушить и жарить на гриле. Наиболее распространены помидоры, баклажаны, цуккини, болгарский перец, а также лук и чеснок. Соусы к салатам часто делают из оливкового масла, чеснока, специй и свежей зелени (базилика, петрушки, орегано, розмарина и др.). Помимо овощей в пищу употребляют много риса. Его готовят с мясом, рыбой и морепродуктами, овощами, а также из него делают начинку для выпечки. Разнообразны в средиземноморской кухне и молочные продукты. Прежде всего сыры, которыми особенно славятся Италия, Греция и Франция. Их едят как закуску, а также часто добавляют при приготовлении пищи. Многие страны этого региона выращивают виноград и делают вино, которое является неотъемлемой частью средиземноморской кухни.