Стейк — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Стейк 💖 – это приготовленное особым образом мясо или рыба, обладающие приятными вкусовыми качествами. Для готовки этого мясного кушанья применяют только качественное сырье – говядину, вырезаемую из животного вдоль либо поперек волокон. Говяжью разновидность в кулинарном искусстве именуют бифштексом, что переводится как «говяжий мясной кусок». Блюдо зародилось в древнеримском государстве, где ритуальными жертвоприношениями являлась говядина, мясистые части которой жарили на решетке. Приготовленное яство размещали на жертвенном алтаре, что позволяло задобрить божеств. В средневековые времена коров разводили только для молока и убивали в пожилом возрасте. читать дальше
Стейк
Повар...
30 минут
Кукурузные лепешки, Чеснок, по вкусу Соль, Тмин (порошок), по вкусу Петрушка, шалфей, перец , по вкусу Паприка, карри, Масло оливковое, Фланг-стейк, Яйца, Авокадо для гуакамоле, Сыр Чеддер , Сыр моцарелла тертый
Повар...
45 минут
Свежая семга, Растительное масло, Лимон , по вкусу Соль, перец
50 минут
куриное филе, по вкусу соль, по вкусу перец, картофель
40 минут
свинина, горчица, масло растительное, по вкусу перец, по вкусу соль
40 минут
куриное филе, морковь, перец сладкий, лук, кабачки, фасоль стручковая, помидоры черри, сыр, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
30 минут
масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец, шалот, перец горошком, говяжий бульон, сливки, говядина
30 минут
говядина, по вкусу перец , по вкусу соль, чеснок, масло сливочное
Гурман Не отбивать, а купить хорошее мясо. И чесноком не портить                   ... еще ответить
1 час 20 минут
говядина, грибы белые, фасоль, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу розмарин, масло оливковое, масло сливочное, масло растительное, помидоры черри
1 час 30 минут
стейк, масло оливковое, уксус, соевый соус, херес, петрушка, анчоусы, каперсы, чеснок, уксус
1 час
филе акулы, лайм, мед, соевый соус, уксус, имбирь, мука, сыр, зелень, масло растительное
50 минут
филе тунца, помидоры черри, соевый соус, по вкусу перец, по вкусу соль, листья салата, масло сливочное, уксус, сахар
Гурман Отличный рецепт приготовления ТУНЦА                   ... еще ответить
40 минут
филе семги, лук, морковь, по вкусу соль, лимоны, по вкусу зелень
Гурман Семку замориновать в сливках,оставить минут 10/15 потом на протфень выложить смазать ее маслом ,по перчить по солить и и натереть голландский сыр                   ... еще ответить
1 час
свинина, вино, по вкусу соль, помидоры, лук, по вкусу перец, зелень, чеснок
Гурман Чеснок добавить                   ... еще ответить
25 минут
мясо , по вкусу соль, по вкусу перец
35 минут
стейки форели, помидоры черри, сливки 25%, по вкусу соль, сухое белое вино, красная икра, лимон, маслины, по вкусу перец черный
50 минут
стейки лосося, помидоры черри, болгарский перец, морковь, лук, куриный жир, масло растительное, майонез, по вкусу соль, по вкусу перец черный, по вкусу специи
показать все комментарии (2)
Гурман все супер!очень вкусно!спасибо за рецепт                   ... еще ответить
1 час 30 минут
стейки семги, масло растительное, сыр, лук зеленый, картофель, майонез, по вкусу соль, по вкусу перец черный, панировочные сухари, лимон
Гурман Идите нахуй.                   ... еще ответить
40 минут
телятина, масло растительное, вина, помидоры "черри", листья салата, по вкусу перец черный, по вкусу соль, по вкусу специи, по вкусу фольга
показать все комментарии (2)
Гурман И сколько лет этой корове у теленка не может быть такая филей                   ... еще ответить
40 минут
говядина, масло оливковое, сухой розмарин , сухой тимьян , перец душистый, чеснок, лимон, помидоры "черри", по вкусу соль, листья салата
показать все комментарии (6)
Гурман прочел-сделал, крышкой забыл накрыть-у меня ее не было под рукой, все смели ,3 кг мяса улетели со столаза мгновения, потом пошел довольный в интернет и дочитал комменты- прикололся, мой совет к этому блюду: 1- не накрывать крышкой это 100% 2- время доготовки в духовке 7-10 мин при 230-250 градусов 3толщина стейка не более 2-3 см 4 чеснока побольше можно, солить лучше перед подачей                   ... еще ответить
30 минут
куриный стейк, молоко, мука, масло растительное, яйца, соль, молоко, мука, масло растительное, перец черный, соль

История, состав и полезные свойства Стейк

Для приготовления подлинного американской версии выпаренное мясо выдерживается в специализированных камерах на протяжении двадцати минут. После подобного созревания мясная структура разрыхляется, благодаря чему свинина или говядина после обжаривания обретает нежную и мягкую консистенцию. Значение имеет не только процесс готовки блюда, но и выбор мяса – поначалу кажется, что готовить стейки легко, поскольку они представляют собой обжаренный с обеих сторон кусок. Не каждый повар способен похвастаться способностью грамотно приготовить яство – создана технология, по которой куски подвергаются температурной обработке при 250 градусах в течение двадцати секунд. Далее едва прожаренные стейки кладут на предварительно подогретую до 180 градусов поверхность и доводят до состояния готовности. Грамотно приготовленным считается стейк, создаваемый на древесном угле в духовке либо печи. Кушанье содержит витамины PP, H, B и E, микроэлементы и минералы – марганец, фосфор, железо, молибден, кобальт, магний и кальций. Кушанье восполняет недостаток в организме железа, стабилизирует кроветворение, улучшает работу иммунной системы и налаживает метаболизм.