Стрипсы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Стрипсы – это закуска, которая известно всем, кто любит перекусы в сети питания KFC. Спрос на панировочные куриные кусочки, прожаренные во фритюре, высок. От наггетсов угощение отличается методом нарезки – для первых нарезка грудки осуществляется поперек волокон, для этой трапезы – вдоль. Получаются длинные толстенькие бруски, поскольку strips переводится как «полоски». По традиции пищу панируют вначале в муке, потом – в яйцах и сухариках, благодаря чему получается хрустящая корка. При готовке применяются минимум 10 разновидностей специй. читать дальше

Для приготовления стрипсов густой кляр из молочка, яичек и пряностей перемешивается, в нем кусочки лежат в течение какого-то периода. Отдельно смешиваются приправы и мука. Из кляра закуска попадает в пакет, где панируется и готовится в кипящем подсолнечном маслице. Достаточно по 3 минуты со всех сторон, чтобы снедь была готова. Панировка является простором для воображения, ее состав каждый кулинар выбирает в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. В муку кладут сухарики, измельченные чипсы, хлопья и кунжут. Вкусовые свойства блюда меняются в зависимости от состава панировочных сухариков. Дополнительно можно приготовить томатный либо иной соус, куда обмакивайте палочки. В процессе готовки соедините молочко и яйца, далее смешайте и постепенно всыпьте муку, молотый перчик и соль, после чего взбейте, чтобы добиться состояния жидкой сметаны. Потом филейная часть нарезается на тоненькие кусочки и замачивается на полчасика. Мука перемешивается с паприкой и острым перцем, и добавляются пряности. Подсолнечное или оливковое маслице доводится до кипения в сковороде с высокими бортиками. Куриные ломтики обмакивают в овсяных хлопьях, выкладывают в масло и жарят в течение 3 минут, пока не образуется золотистая корочка. Угощение выкладывают поверх бумажных полотенец и оставляют, чтобы жир стек. Далее закуску подают ко столу.