Овощной бульон — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Овощной бульон 💖 - легкая заготовка для супов, рагу, соусов, вторых блюд из рыбы. Невозможно определить, когда появился овощной бульон, но известно, что овощи стали варить с появлением первой посуды. Всевозможных рецептов из овощей существует очень много. Бульон используют как горячим, так и холодным, оно полноценно заменит первое блюдо, так как в нем содержатся все необходимые организму витамины и микроэлементы. Овощной бульон низкокалорийный, поэтому подойдет для больных после операций и болезней. Постный бульон включают в диетическое меню и используют в разгрузочные дни. читать дальше
овощной бульон
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
2 часа
8 ингредиентов
крыльев индейки, моркови, сельдерея, репчатый лук, лавровых листа, чеснока, воды, Соль, перец, зелень по вкусу
Гурман Хороший рецепт, очень вкусно получилось. Теперь надо срочно наморозить баклажанов на зиму, пока они еще есть))                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
морковь, сельдерей, петрушка, лук, укроп, лавровый лист, перец горошком, вода
Гурман Спасибо! Рада, что понравился :)                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
кольраби, сельдерей, морковь, петрушка, болгарский перец, лук, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Интересное сочетание, с маком еще не пробовала супы, аппетитно!                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
500 грамм пастернак, 500 грамм сельдерей, 500 грамм морковь, 3 штук лук, 2 штук лук порей, 3 штук лавровый лист, 30 грамм петрушка, 10 грамм перец черный, 1 головок чеснок
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусняшка ,но картофель я не добавляю так как мы ее не кушаем.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОВОЩНОЙ БУЛЬОН
Овощной бульон - Рецепт Бабушки Эммы
Овощной бульон - основа успеха! Секреты приготовления! Рецепт от Всегда Вкусно!
Овощной бульон ★ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ рецепты

История, состав и полезные свойства овощного бульона

Основа овощного бульона, это обычная вода и различные овощи. Воду лучше использовать фильтрованную или минеральную без газов, так как от качества воды также будет зависеть вкус бульона. Кроме базовой овощной основы, которая состоит из трех ингредиентов (морковь, лук и сельдерей), бульон варят с добавлением других овощей. Также собирают овощные обрезки в течение нескольких дней, которые хранят в морозильнике и потом варят из этого бульон. Для придания пряного аромата в бульон добавляют травы или специи. Чтобы насыщенный вкус стал еще ярче, иногда кидают пару сушеных грибов или вяленых томатов. Любителям кисленького советуют добавить ложку винного или яблочного уксуса.