Суп Чечевичный — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп из чечевицы 💖 – это первое блюдо, на варку которого уходит не больше 30 минут. В Греции, изначально, похлебка из чечевицы считалась пищей социально незащищенных слоев населения, но затем блюдо стало подавать на стол знати. Первое упоминание о простой чечевичной похлебке встречается в Ветхом Завете. Похлебка была настолько вкусная, что Исав променял на нее право первородства. В Древнем Египте хлеб из чечевицы клали в гробницы, чтобы фараоны могли утолить голод. Германия первая оценила свойства чечевицы. И в наше время чечевичный суп там подают даже в новогоднюю ночь. читать дальше
чечевица суп
45 минут
куриные крылышки, лук, морковь, чечевица, картофель, вода, перец красный, соль, масло растительное
40 минут
чечевица, лук, морковь, бекон, масло оливковое, чеснок, чили, куркума, тмин, бульон
40 минут
масло растительное, морковь, лук, лук порей, чечевица, соль
1 час
ветчина, масло сливочное, лук, морковь, сельдерей, вино, куриный бульон, чечевица, тмин, паприка, соль
40 минут
чечевица, лук, чеснок, имбирь, перец чили, морковь, тмин, кориандр, паприка, бульон овощной, молоко, томатная паста, помидоры
50 минут
чечевица, лук, морковь, бекон, масло оливковое, чеснок, чили, куркума
50 минут
курица, чечевица, картофель, морковь, лук, соль, перец
40 минут
баранина, чечевица, перец, петрушка, сельдерей, чеснок, картофель, лавровый лист, соль, вода
40 минут
чечевица, картофель, лук, морковь, чеснок, масло растительное, вода, соль, перец
1 час 20 минут
курица, чечевица, картофель, морковь, лук, масло растительное, соль, перец черный, вода
Гурман насрать туды не лить воды                   ... еще ответить
1 час
чечевица, морковь, лук, сливки, колбаски (типа охотничьих), масло сливочное, масло растительное, вяленые помидоры, вода, соль, перец черный, лавровый лист, тимьян

История, состав и полезные свойства чечевичного супа

Чечевичный суп нормализует обмен веществ и выводит токсины из организма. Чечевица считается универсальным продуктом, ведь из нее варят не только первые блюда, а также добавляют в выпечку и готовят гарниры. Чечевичный суп часто встречается на востоке, один из популярных видов называется «мерджимек чорбасы». Иногда рецепт суп дополняют, учитывая местные вкусы, например в Турции, в суп из чечевицы добавляют лимонный сок, а в Греции популярен рецепт с добавлением томатов. В нашей стране чечевица появилась в 14 веке. Благодаря питательным качествам чечевица получила популярность среди народа. Чечевица по сортам делится на коричневую, красную, зеленую, белую и желтую. Суп предпочитают варить из коричневой или красной. Коричневую чаще готовят с добавлением овощей, фасоли или риса. А на Востоке уважают красную чечевицу. Она варится 10-15 минут. Воды берут в 2 раза больше, так как чечевица сильно разваривается. Солят и добавляют приправы в конце готовки. Чтобы блюдо стало ароматнее, в кастрюлю добавляют ложечку оливкого масла.