Супы Французские — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Французские супы 💖 – изысканные блюда с французским шармом. Французы к каждому делу подходят с творческой стороны и кулинария в этом не исключение. Аппетитные французские супы считают деликатесным блюдом, а оригинальная подача превращает работу повара в произведение искусства. Франция считается родиной сыра, в стране насчитывают более 200 различных сортов, поэтому неудивительно, что сырный суп относится к самым популярным и получил распространение по всему миру. Даже в традиционный луковый и рыбный суп добавляют сыр. читать дальше
французский суп
50 минут
шампиньоны, лук, сливки, чеснок, мука, масло сливочное, масло растительное, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец
Повар...
2 часа
Говядина, Душистый перец горошек, Лук, Сливочное масло, по вкусу Соль, перец , Белый хлеб, Твердый сыр
30 минут
морковь, сельдерей, лук, масло сливочное, по вкусу розмарин, кориандр, лавровый лист, картофель, перец красный, рис, бульон
30 минут
морковь, сельдерей, лук, масло сливочное, розмарин, кориандр, лавровый лист, картофель, перец красный, рис, бульон
30 минут
лук репчатый, масло сливочное, мясной или костный бульон, батон, сыр, по вкусу перец черный, по вкусу соль

История, состав и полезные свойства французского супа

Чуть ли не у каждого французского супа рецепт с древними корнями, назовем некоторые из них. О французском луковом супе, ходит не одна легенда, например, рассказывают, что Людовик XV изобрел этот рецепт, когда в охотничьем домике не нашлось продуктов, кроме лука, сливочного масла и шампанского, король сварил продукты, и получилась похлебка с невероятным ароматом и вкусом. С течением времени рецепт усовершенствовали, а шампанское заменили на коньяк или вино. Еще одно статусное блюдо буйабес, произошел от рыбацкой похлебки, которую готовили из остатков рыбы. В наше время это рыбное блюдо подают в престижных ресторанах Парижа, а в качестве главных ингредиентов выбирают ценные сорта рыбы, иногда доходит до 40 видов. Романтичным особам придется по душе французский жульен, это нежное первое блюдо назвал влюбленный повар в честь девушки Жюльенны.