Суп Гороховый — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Гороховый суп 💖 – это первое блюдо, в котором главный ингредиент горох. Горох используют в любом виде: свежий, сушеный, консервированный, дробленый или замороженный. Горох выращивают разных сортов, для первого блюда рекомендуют выбирать мозговой, лущильный или сахарный. У супа из гороха древние истоки, его варили еще в середине первого века в Афинах. Первое блюдо пользовалось бешеной популярностью. Древнегреческий комедиограф Аристофан упоминает блюдо в одной из своих комедий. Из древних записей известно, что суп продавали прямо на улицах. читать дальше
гороховый суп
40 минут
10 ингредиентов
1 стаканов горох, свиные ребра, 1 штук морковка, 1 штук картофель, 1 штук лук, 1 штук лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, 1 штук батон
показать все комментарии (3)
Гурман моя мама всегда так делает, картошину бросает целую, правда вкусно и густой суп!                   ... еще ответить
2 часа
6 ингредиентов
горошек зеленый, лук, чеснок, кумин, вода, масло растительное
Гурман Оксан, чудесный вкусный супец!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
вода, горох, картофель, лук, морковь, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Сытный суп с невероятным ароматом! Спасибо!                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
горох, свинина, картофель, лук, морковь, вода
Гурман Суп гороховый наверное любят все, один из самых вкусных супов, даже в школьной столовке или больнице, он все равно вкусный!                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
лук порей, чеснок, масло оливковое, бульон, паприка, горох
Гурман без картошки менее калорийно, а вкусно также)                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
копчености, горох, морковь, картофель, перец душистый
Гурман общие впечатления - горох распарен, картошка тоже. Однако, морковь и лук всё же получаются лучше, если их готовить самыми первыми в режиме обжарки или выпечки                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
горох, помидоры, яблоки, лук, чернослив, масло оливковое, по вкусу перец, по вкусу соль, по вкусу корица
Гурман вкусно и ароматно получилось, особенно когда хорошо настоится.                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
свинина, картофель, лук, морковь, перец салатный, чеснок, по вкусу соль
Гурман после замачивания горох так разбухает и варится мгновенно! суп вкусный, быстрый!                   ... еще ответить
1 час 40 минут
13 ингредиентов
ветчина, бульон, лавровый лист, перец горошком, горох, картофель, масло сливочное, лук, морковь, сельдерей, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Всё очень вкусно, правда я пробовал только в процессе готовки и ложку всего после того как остыло всё, очень легко и просто готовится и вкусно                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
ребра свиные, колбаса, морковь, картофель, помидоры, лук, паприка, горох
Гурман ммм какой супчик) я такой люблю!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
лук порей, чеснок, масло оливковое, паприка, горох
Гурман Очень вкусно получилось ))                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
ребрышки свиные, картофель, морковь, лук, горох, по вкусу перец, по вкусу соль
Гурман Спасибо, буду осваивать мультиварку!                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
горох, болгарский перец, лук, перец чили, чеснок, колбаски охотничьи, масло растителное, паприка, по вкусу тимьян, по вкусу соль
Гурман легко и вкусно!                   ... еще ответить
1 час
9 ингредиентов
ребра копченые, грудинка, горох, картофель, лук , морковь, лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Ой, с копченными ребрами вкуснейший гороховый суп!!!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
горох, свинина, лук, картофель, морковь, масло растительное, по вкусу соль, перец горошком, лавровый лист
Гурман Вы соль в конце добавили, как в рецепте или все же перед варкой?                   ... еще ответить
1 час 40 минут
13 ингредиентов
250 грамм горох, 700 грамм говядина, 250 грамм картофель, по вкусу соль, 400 грамм корейка копченая, 1 штук лук, 100 грамм морковь, 1 штук перец сладкий, 200 грамм грудинка копчёная, 300 грамм хлеб, 50 мл оливковое масло, 4 зубчиков чеснок, 20 грамм петрушка
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо, Наташа, было вкусно!;)                   ... еще ответить
2 часа
11 ингредиентов
курица копченая, копченое сало , копченый бекон, белый хлеб без корки, вода, черешковый сельдерей, масло сливочно, зеленый сухой горох, морковь, лук репчатый, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман лук и морковь лучше нарезать непосредственно перед варкой супа, за 5 часов овощи завянут))                   ... еще ответить
1 час 30 минут
10 ингредиентов
горох, филе курицы, морковь, лук, картофель, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу специи , копченая курятина, вода
показать все комментарии (4)
Гурман Интересно, почему студенческий вариант? Горошек консервированный стоит дороже сухого))                   ... еще ответить
2 часа 30 минут
18 ингредиентов
мясо с косточкой, морковь, сельдерей (корень), лук , перец черный, вода, горох сухой, картофель , морковь, лук , масло сливочное, помидоры, или томатная паста, копчености, чеснок, лавровый лист, по вкусу перец черный меленый, по вкусу соль
показать все комментарии (10)
Гурман Обожаю гороховые супы! Супчик по Вашему рецепту получился наваристый, остренький! Мне понравилось, все как я люблю!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства горохового супа

Рецепты с горохом встречаются в разных уголках нашей земли, но каждый суп имеет свою особенность. В итальянское блюдо принято добавлять кусочек сыра, на Западной Украине кидают пару зубчиков чеснока, а в Монголии среди ингредиентов присутствует сметана и томатный сок. В Германии к порции добавляют бекон, колбасу, а в Нидерландах копченые колбаски и сельдерей. Французы предпочитают гороховый суп-пюре, а в России популярное блюдо – гороховый суп с копчеными свиными ребрышками. Для готовки чаще используют засушенный горох. Предварительно такой горох замачивают на 4-5 часов или на ночь. За это время 2-3 раза меняют воду. Чтобы первое получилось сытным и ароматным, в него добавляют жареную корейку, а перед подачей насыпают сухарики. Кроме гороха, добавляют зажарку из лука и моркови. Зажарка подчеркивает вкус гороха. А наличие тех или иных пряностей и приправ меняют привкус.