Суп Густой — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Густой суп 💖 – это первое блюдо, которое давно занимает важное место в ежедневном меню человека. Среди бесчисленного количества всевозможных рецептов выделяют супы густой консистенции, они настолько питательны и сытны, что легко заменяют и первое, и второе блюдо. Густое блюдо в отличие от жидкого зависит от разных факторов, некоторые готовят с добавлением большого количества ингредиентов, например итальянский минестроне, который переводится как большой суп, а другие в виде крем-супа или супа-пюре, например французский велюте с куриным мясом и цветной капустой.
читать дальше
густой суп
40 минут
картофель, фарш, лук, морковь, вермишель, крупа манная, лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец, петрушка
40 минут
вода , картофель, рис, лук, морковь, паприка, свинина, помидоры, горошек зеленый, по вкусу соль
Мария...
40 минут
воды, репчатого лука, болгарского перца, консервированной белой фасоли (но не в томатной пасте, без лишних добавок), консервированной кукурузы, оливковое масло, сливок 10%, Соль, перец, зелень по вкусу
Мария...
1 час
филе говядина, свинина, курица, лук репчатый, морковь, сельдерей корневой, картофель, лук порей, сладкая паприка, соль, перец, петрушка, вода (бульон)
Мария...
1 час 30 минут
курица, лук, томатная паста, шт. куриное яйцо, мука, масло растительное, пуч. кинза, соль
Мария...
45 минут
цветная капуста, лук порей, масло сливочное, мука, бульон, сливки 11%, желток яичный, соль
Мария...
1 час 20 минут
мясо, горсть нут, горсть чечевица, горсть рис, помидор, лук репка, сельдерей черешковый, кинза, петрушка, томатная паста, мука, сладкий перец, ч.л. куркума, ч.л. паприка сладкая, соль
50 минут
свинина, гречка, морковь, чеснок, петрушка, укроп, уксус, хрен, по вкусу соль, по вкусу перец

История, состав и полезные свойства густого супа

Густой суп распространен в России, так как с давних пор почитали калорийные и наваристые первые блюда. Готовят на мясном, рыбном или курином бульоне с добавлением круп или макарон. Способ готовки проходит в три этапа: первое - варка бульона, мясной или рыбной части, второе - подготовка ингредиентов и закладка в бульон, третье - добавление специй и приправ. К густым супам также относятся супы-пюре, где ингредиенты перемалывают блендером до состояния каши. Традиционные рецепты густого супа присутствуют у каждого народа, некоторые из них популярны и знакомы многим.