Суп Густой — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Густой суп 💖 – это первое блюдо, которое давно занимает важное место в ежедневном меню человека. Среди бесчисленного количества всевозможных рецептов выделяют супы густой консистенции, они настолько питательны и сытны, что легко заменяют и первое, и второе блюдо. Густое блюдо в отличие от жидкого зависит от разных факторов, некоторые готовят с добавлением большого количества ингредиентов, например итальянский минестроне, который переводится как большой суп, а другие в виде крем-супа или супа-пюре, например французский велюте с куриным мясом и цветной капустой.
читать дальше
густой суп
40 минут
картофель, фарш, лук, морковь, вермишель, крупа манная, лавровый лист, соль, перец, петрушка
40 минут
вода , картофель, рис, лук, морковь, паприка, свинина, помидоры, горошек зеленый, соль
50 минут
свинина, гречка, морковь, чеснок, петрушка, укроп, уксус, хрен, соль, перец

История, состав и полезные свойства густого супа

Густой суп распространен в России, так как с давних пор почитали калорийные и наваристые первые блюда. Готовят на мясном, рыбном или курином бульоне с добавлением круп или макарон. Способ готовки проходит в три этапа: первое - варка бульона, мясной или рыбной части, второе - подготовка ингредиентов и закладка в бульон, третье - добавление специй и приправ. К густым супам также относятся супы-пюре, где ингредиенты перемалывают блендером до состояния каши. Традиционные рецепты густого супа присутствуют у каждого народа, некоторые из них популярны и знакомы многим.