Холодные супы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Холодный суп 💖 – это первое блюдо, которое готовят без термообработки или охлаждают перед употреблением. Основными ингредиентами такого блюда служат овощи и ягоды, в редких случаях добавляют мясо. В жаркое время года холодный легкий суп отлично насыщает организм и утоляет жажду. В порцию иногда кидают кусочек льда или замороженный со свежей зеленью. Холодные блюда популярны в России, Украине, Испании. В каждой стране свои кулинарные предпочтения, поэтому виды супов различаются. В России самые известные - это холодник, тюря, окрошка, ботвинник. читать дальше
Гурман Сегодня приготовила суп с киноа) Данный рецепт меня вдохновил, как только я его прочла. Но! Зачем слепо копировать                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт отредактировать нужно! В нем нет помидор и их объёма!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Приготовил уже несколько раз. Хороший рецепт.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман На мой взгляд слишком много сахарной пудры. Добавлял в два раза меньше и было сладко.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Наготовил кастрюлю супа со щавелем.К онечно и вкусно и готовлю всегда без зажарки. Супер.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман ароматная и вкусная домашняя выпечка!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо, Оксана! Ты права, самый вкусный хлеб - домашний!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман bomba, огурчики луховицкие маленькие с пупырышками брал на низах! дедули красавцы набрали под маленькие баночки, заливал водой не родниковой, а артезианской, в рецепте не написано что листики дубовые!!! и по самому способу хоть и холодной артезианской водой но банки помыл стерилизонул с крышками, ОГОнь огурчики хрустящие мягковаты немног но позубам, стояли почти месяц, думаю дальше лучше!, но тот самый вкус бабушкиных соленых огурчиков , спасибо за добрую память, финализирую еще раз тот самый рецепт огонь!!! фотка незнаю отправца воа мутная это встряхнул , по проходу времени могу сказать после закрытия ! через неделю водичка помутнела после выпала в осадок , сегодня открыл встряхнул рассол мутноватый , но это соленые , а не маринованые как все что в магазине, приятного аппетита, рецепт огонь!                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (3)
Гурман Добавил в кисель пару ложечек сока свежевыжатого лимона.А остальное-как в рецепте.Супер.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман По этому рецепту получилось 3 пирога, все съели втроём за один день, очень вкусно, но боялась порвать тесто, немного толстовато на мой вкус, а так и начинка и само тесто очень вкусное. Спасибо за рецепт, буду готовить ещё)))                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Обычно куркуму я добавляю,когда готовлю что -то на второе.В суп кладу первый раз с зажаркой.ДУМАЮ ЧТО НЕ РАЗОЧАРУЮСЬ.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Густой и ароматный десерт! Мой день начинается только так!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Просто ВАУ! Это очень вкусный десертик!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ! Сладкий и ароматный, спасибо!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Решила попробовать приготовить пасту. Не всё получилось, немного переварила спагетти. Но все равно получилось вкусно.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Я делаю свекольник на вареной свекле, с сыром наверное не делается)))                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Все делала, как написано, по рецепту. Но у меня блюдо горчило. Уаеренна, что из-за огурцов. Сделала вывод, что они лишние и вообще для этого блюда нужно больше помидоров. Огурцы советую исключить.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Я тоже свеклу отварную брала) Очень вкусно, особенно с горячей картошкой вприкуску!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Свекольник готовлю из вареной или маринованной свеклы. Классный летний суп!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Один из самых вкусных вариантов окрошки, спасибо автору! Обязательно буду готовить еще!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусно и легко готовится!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Здравствуйте. Я в такую окрошку еще добавляю нарезанный зелёный лук. Такую смешанную квасно- кефирную окрошку готовим уже очень много лет. Нашей семье именно такой рецепт нравится. А зелень мы ещё и толчки, чтобы было больше ароматности.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Обалденный борщ!!! Самый вкусный борщ, который я ел в своей жизни!!!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Зелень мы толчем для ароматности. Ошибочка выше.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Так это оливье с кефиром, на классическую окрошку не похоже, именно классическую                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
Свекольник. Холодный суп. Интересный рецепт.
Холодный Литовский Борщ Лучший Рецепт при похудении Холодный Борщ Ем и худею Похудела на 35 кг
Холодные супы для жаркого лета: три оригинальных рецепта

История, состав и полезные свойства холодного супа

Готовится холодный суп легко и быстро, так как большинство рецептов без мясного бульона, на который тратиться большая часть времени. Основа холодного блюда - это квас, фруктовые или ягодные отвары, молочные продукты, такие как кефир, молоко или йогурт. В зависимости от выбранного рецепта, холодный суп готовят густым или жидким, похожим по консистенции на смузи. По способу готовки делят на две категории: первая, когда ингредиенты варят, затем остужают, вторая, когда сырые овощи и зелень смешивают и заливают заправкой. Вместо сухих специй добавляют зелень и душистые коренья. Единственный минус такого супа - в холодильнике они хранится не больше суток. Подаются холодные супы в тарелках или наливаются в кружку. К самым известным рецептам относят испанское гаспачо, белорусский холодник и русскую окрошку. Оригинальные рецепты, которые стоит попробовать – это тайская похлебка на кокосовом молоке или шведский отвар на шиповнике.