Холодные супы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Холодный суп 💖 – это первое блюдо, которое готовят без термообработки или охлаждают перед употреблением. Основными ингредиентами такого блюда служат овощи и ягоды, в редких случаях добавляют мясо. В жаркое время года холодный легкий суп отлично насыщает организм и утоляет жажду. В порцию иногда кидают кусочек льда или замороженный со свежей зеленью. Холодные блюда популярны в России, Украине, Испании. В каждой стране свои кулинарные предпочтения, поэтому виды супов различаются. В России самые известные - это холодник, тюря, окрошка, ботвинник. читать дальше
Гурман Сегодня приготовила суп с киноа) Данный рецепт меня вдохновил, как только я его прочла. Но! Зачем слепо копировать                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман густой и вкусный суп!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Приготовил уже несколько раз. Хороший рецепт.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Супер рецепт! Все получилось. Правда, сахара маловато( спасибо!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Sveklu vsegda marinuju sama , dajet kislotu, ogurci tru na krupnoj terke i na krupnoj terke tru dajkon ili redisku . u menja vse edjat s appetitom.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман Классный суп, он такой простой, но в тоже время очень вкусный и запах такой свежий! Спасибо большое!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман буду знать, спасибо! как раз знакомые туда едут =)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Через какое время их можно кушать?                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (2)
Гурман Лось питается не только осиной. Его рацион очень богат начиная от осины и заканчивая мухоморами, в том числе и хвойные породы, а именно сосна, лично видел, а также весь молодняк, за исключением ели. Именно по этому никто не видел лося в зоопарке, не живет он там, а начинает болеть, после как выпускают его на волю становится здоровым как ни в чем не бывало. Автору зачет, рецепт супер (классика)                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Мне это блюдо чем-то напомнило белорусский холодник. Только там кефир не льется, а только кипяченая вода. А вот в тарелку можно сметанку положить. Для кислинки и яркости цвета, подруга, которая меня учила, добавляла лимонный сок или лимонную кислоту. В остальном ингридиенты все те же, что и в литовском холодном борще. Освежает великолепно - проверено на себе! Сын очень любит.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Делать окрошку на сладком темном квасе - это мерзость. Белый квас + молоко, сыворотка, кефир, но ни как ни этот лимонад газированый                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Добрый день! В рецепте используется лист хрена, лист дуба не добавляется! :)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Без редиски и кваса это не окрошка!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман очень вкусный смузи, попробуйте)                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Просто ВАУ! Это очень вкусный десертик!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ! Сладкий и ароматный, спасибо!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Решила попробовать приготовить пасту. Не всё получилось, немного переварила спагетти. Но все равно получилось вкусно.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Я делаю свекольник на вареной свекле, с сыром наверное не делается)))                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Все делала, как написано, по рецепту. Но у меня блюдо горчило. Уаеренна, что из-за огурцов. Сделала вывод, что они лишние и вообще для этого блюда нужно больше помидоров. Огурцы советую исключить.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Я тоже свеклу отварную брала) Очень вкусно, особенно с горячей картошкой вприкуску!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Свекольник готовлю из вареной или маринованной свеклы. Классный летний суп!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Один из самых вкусных вариантов окрошки, спасибо автору! Обязательно буду готовить еще!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусно и легко готовится!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Здравствуйте. Я в такую окрошку еще добавляю нарезанный зелёный лук. Такую смешанную квасно- кефирную окрошку готовим уже очень много лет. Нашей семье именно такой рецепт нравится. А зелень мы ещё и толчки, чтобы было больше ароматности.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Обалденный борщ!!! Самый вкусный борщ, который я ел в своей жизни!!!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Зелень мы толчем для ароматности. Ошибочка выше.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман С каких это пор окрошка на кефире стала классической? Автору минус. И позор.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
Свекольник. Холодный суп. Интересный рецепт.
Вкуснейший ХОЛОДНЫЙ БОРЩ по маминому рецепту В жару то что надо | Summer Borscht Recipe Люда Изи Кук
Холодный Литовский Борщ Лучший Рецепт при похудении Холодный Борщ Ем и худею Похудела на 35 кг

История, состав и полезные свойства холодного супа

Готовится холодный суп легко и быстро, так как большинство рецептов без мясного бульона, на который тратиться большая часть времени. Основа холодного блюда - это квас, фруктовые или ягодные отвары, молочные продукты, такие как кефир, молоко или йогурт. В зависимости от выбранного рецепта, холодный суп готовят густым или жидким, похожим по консистенции на смузи. По способу готовки делят на две категории: первая, когда ингредиенты варят, затем остужают, вторая, когда сырые овощи и зелень смешивают и заливают заправкой. Вместо сухих специй добавляют зелень и душистые коренья. Единственный минус такого супа - в холодильнике они хранится не больше суток. Подаются холодные супы в тарелках или наливаются в кружку. К самым известным рецептам относят испанское гаспачо, белорусский холодник и русскую окрошку. Оригинальные рецепты, которые стоит попробовать – это тайская похлебка на кокосовом молоке или шведский отвар на шиповнике.