Холодные Супы-пюре — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Холодный суп-пюре или крем-суп 💖 - это быстрый витаминный суп для лета, ведь именно лето, сезон овощей, фруктов, зелени. Холодные супы освежают в зной и наполняют организм витаминами. Ингредиенты выбирайте любые, начиная с простых огурцов и помидор, заканчивая дыней или авокадо. Большинство рецептов готовят из овощей, которые содержат клетчатку, поэтому благотворно влияют на работу кишечника. Суп-пюре рекомендуют включать в ежедневное меню не только взрослым, но и детям. На приготовление такого супа уйдет 10-15 минут, а впечатление останется надолго. читать дальше

Суп-пюре легко заменит окрошку или свекольник. Существует множество рецептов, начиная с легких с минимальным количеством ингредиентов, до сложных с добавлением экзотических овощей или фруктов. Например, парижский суп вишисуаз готовят из обычного зеленого лука, картошки и сливок, крем-суп из авокадо с добавление сливок получается настолько воздушным и ароматным, что одной порции окажется мало, а крем-суп с морковью и йогуртом готовят из овощных ингредиентов (морковь, картофель, лук), освежающий вкус придает заправка из йогурта, с добавлением чеснока и свежей зелени. Еще одно оригинальное блюдо, это арбузный гаспачо. Суп-пюре из томатов и огурцов с добавлением арбуза, без сомнения запомнится надолго.