Супы Итальянские — как приготовить пошаговые рецепты блюда с фото

Итальянские супы 💖 - блюда, которые отличаются разнообразием, в жаркое время года готовят освежающие холодные супы на воде или овощном отваре, а в холодное время года предпочитают варить густые наваристые блюда на мясном бульоне. Италия - удивительная кулинарная страна, в каждом регионе, свое любимое блюдо. Например, в южной части Тосканы, Маремма популярный суп «аквакотта», переводится как «вареная вода», а в качестве ингредиентов берут сезонные овощи, например томаты и цветную капусту. А в провинции Генуя предпочитают «банюн» с добавлением морепродуктов и анчоусов. читать дальше

Состав и полезные свойства вкусного домашнего супа Италии

Состав и полезные свойства вкусного домашнего супа Италии
Итальянский суп - блестящий пример витаминного питания, в качестве ингредиентов используют только полезные для здоровья продукты. В Италии везде выращивают томаты, поэтому они подходят в качестве ингредиентов для большинства рецептов. Томаты содержат ценный антиоксидант ликопин, который считают источником молодости, а наличие калия регулирует работу кровеносно-сосудистой системы. Помидоры добавляют например, в распространенный в Италии - Минестроне (в переводе «большой суп»), который состоит из большого количества свежих и полезных овощей, к ним добавляют пасту или рис. Подают блюдо как в горячем, так и в холодном виде. Второй по популярности гаспачо - холодный суп из протертых помидоров, с добавлением хлеба, свежих огурцов, чеснока и других ингредиентов. Готовят такое блюдо летом, так как кисло-сладкий вкус отлично освежает в жару.