Супы Итальянские — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Итальянские супы 💖 - блюда, которые отличаются разнообразием, в жаркое время года готовят освежающие холодные супы на воде или овощном отваре, а в холодное время года предпочитают варить густые наваристые блюда на мясном бульоне. Италия - удивительная кулинарная страна, в каждом регионе, свое любимое блюдо. Например, в южной части Тосканы, Маремма популярный суп «аквакотта», переводится как «вареная вода», а в качестве ингредиентов берут сезонные овощи, например томаты и цветную капусту. А в провинции Генуя предпочитают «банюн» с добавлением морепродуктов и анчоусов. читать дальше
итальянские супы
40 минут
паста, масло сливочное, масло растительное, лук, чеснок, фарш говяжий, перец , колбаски копченые, бульон говяжий, томатный соус, лавровый лист, базилик, творог, соль, моцарелла
40 минут
сосиски, лук, чеснок, помидоры, фасоль, базилик, пармезан, масло оливковое, макароны
40 минут
фарш говяжий, фарш свиной, яйца, соль, перец, петрушка, чеснок, сыр, бульон куриный, шпинат, паста
40 минут
сосиски, лук, чеснок, помидоры, фасоль, базилик, пармезан, макароны, масло оливковое
50 минут
лук, морковь, чеснок, творог, яйца перепелиные, мука, масло растительное, соль, перец, укроп, помидоры, вода, перец чили
50 минут
фасоль, лук, морковь, крупа перловая, сельдерей, бекон, масло оливковое, чабрец, лавровый лист, соль, перец

История, состав и полезные свойства супа Италии

Итальянский суп - блестящий пример витаминного питания, в качестве ингредиентов используют только полезные для здоровья продукты. В Италии везде выращивают томаты, поэтому они подходят в качестве ингредиентов для большинства рецептов. Томаты содержат ценный антиоксидант ликопин, который считают источником молодости, а наличие калия регулирует работу кровеносно-сосудистой системы. Помидоры добавляют например, в распространенный в Италии - Минестроне (в переводе «большой суп»), который состоит из большого количества свежих и полезных овощей, к ним добавляют пасту или рис. Подают блюдо как в горячем, так и в холодном виде. Второй по популярности гаспачо - холодный суп из протертых помидоров, с добавлением хлеба, свежих огурцов, чеснока и других ингредиентов. Готовят такое блюдо летом, так как кисло-сладкий вкус отлично освежает в жару.