Суп из Брокколи — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп из брокколи 💖 – это витаминное блюдо, которое актуально и зимой и летом. Главный ингредиент всего лишь один - брокколи. Брокколи называют королевой капусты. Этот зеленый овощ пришел в Россию из Средиземноморья. В нашей стране брокколи достаточно популярен. Хотя первые упоминания о брокколи находят в записях 16 века, но широкое распространение в Европе и Америке капуста получила только в начале 20 века. Брокколи имеет много сортов, в кулинарии используют всего четыре вида: классический, романеско, стебельный и китайский брокколи. читать дальше
суп из брокколи
Повар...
30 минут
Брокколи, Цветная капуста, Картофель, Репчатый лук, Чеснок , Бульон (куриный, овощной), Молоко, Оливковое масло, Сливочное масло , Сыр
40 минут
капуста брокколи, соль, миндаль, масло грецкого ореха, кунжут
40 минут
лук, мускатный орех, бульон куриный, капуста брокколи, соль, перец
40 минут
лук, масло сливочное, мука, молоко, капуста брокколи, мускатный орех, сыр чеддер, соль, перец
40 минут
бульон мясной, капуста брокколи, фасоль зеленая стручковая, соль, перец черный, яичный желток, сливки 20-22 %
30 минут
капуста брокколи, лук репчатый, сельдерей, лук-порей, мука, сливки 11%, бульон (овощной), соль, перец черный, масло сливочное, масло оливковое

История, состав и полезные свойства супа из брокколи

Капуста состоит из сплошных витаминов. Витамин U помогает бороться с язвой. Калий выводит лишние соли. Магний полезен для сердца. Бета-каротин –залог красоты и молодости. И это только некоторые из причин приготовить этот супчик дома. Главная особенность - его нельзя переваривать, чтобы этот нежный овощ не превратился в кашу и не потерял цвет. Брокколи легко сочетается с другими продуктами: морковью, картофелем, шампиньонами, горошком. Суп-пюре из брокколи с дивным ароматом оставит приятное воспоминание. Подают вкусное и полезное блюдо с золотистыми тостами, сливочным маслом и свежей зеленью. Любителям экзотики советуем суп с добавлением морепродуктов. Изысканный вкус и аромат вызывают аппетит с первого взгляда. Любителям густого кушанья, предлагается добавить сливки или йогурт.