Суп из Брокколи — как приготовить пошаговые рецепты блюда с фото

Суп из брокколи – это витаминное блюдо, которое актуально и зимой и летом. Главный ингредиент всего лишь один - брокколи. Брокколи называют королевой капусты. Этот зеленый овощ пришел в Россию из Средиземноморья. В нашей стране брокколи достаточно популярен. Хотя первые упоминания о брокколи находят в записях 16 века, но широкое распространение в Европе и Америке капуста получила только в начале 20 века. Брокколи имеет много сортов, в кулинарии используют всего четыре вида: классический, романеско, стебельный и китайский брокколи. читать дальше

Состав и полезные свойства вкусного домашнего супа из брокколи

Состав и полезные свойства вкусного домашнего супа из брокколи
Капуста состоит из сплошных витаминов. Витамин U помогает бороться с язвой. Калий выводит лишние соли. Магний полезен для сердца. Бета-каротин –залог красоты и молодости. И это только некоторые из причин приготовить этот супчик дома. Главная особенность - его нельзя переваривать, чтобы этот нежный овощ не превратился в кашу и не потерял цвет. Брокколи легко сочетается с другими продуктами: морковью, картофелем, шампиньонами, горошком. Суп-пюре из брокколи с дивным ароматом оставит приятное воспоминание. Подают вкусное и полезное блюдо с золотистыми тостами, сливочным маслом и свежей зеленью. Любителям экзотики советуем суп с добавлением морепродуктов. Изысканный вкус и аромат вызывают аппетит с первого взгляда. Любителям густого кушанья, предлагается добавить сливки или йогурт.