Суп из Лосося — как приготовить пошаговые рецепты блюда с фото

Суп из лосося – это деликатесное первое блюдо с нежным ароматом. Лосось относится к красной рыбе, представляющей собой источник жиров Омега-3 и обогащенной витаминами группы В, которые влияют на работу нервной системы и головного мозга. Рыбу используют свежей или консервированной, при этом энергетическая ценность и наличие полезных веществ не меняются. Лососевый суп готовят в разных вариантах: уха, похлебка, чаудер, рыбная ботвинья или сливочный крем-суп. Каждый рецепт уникален со своим неповторимым вкусом. читать дальше

Состав и полезные свойства вкусного домашнего лососевого супа

Состав и полезные свойства вкусного домашнего лососевого супа
В Европейских странах есть свои особенности приготовления. Например, "лохикейто" – один из вариантов "калакейтто", финской молочной ухи, которая готовится с добавлением сливок. Французский "буйабес" – также называется марсельской ухой. Изначально рыбацкая похлебка варилась из остатков рыбы. В наше время это дорогое ресторанное блюдо, для которого берут морепродукты и дорогие сорта рыбы. Чаудер по-шведски – разновидность американского домашнего чаудера, который варят на рыбном бульоне, с добавлением лосося. Для густоты добавляют молоко или сливки, которые привносят нежные нотки в послевкусие. Экзотическим выглядит рецепт рыбной "кальи", который варится на огуречном рассоле, но при этом у него изумительный вкус.