Супы из Морепродуктов — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп из морепродуктов 💖 – изысканное блюдо, которое чаще видим в дорогом ресторане, чем на нашем столе. С появлением замороженных и консервированных морепродуктов первое блюдо стало более доступно, так как главный ингредиент варится всего пару минут. Суп с морепродуктами является традиционным блюдом прибрежных стран. Например, в Хорватии «бродет» варят из морской рыбы и морепродуктов, в Италии готовят «качукко», добавляя в бульон красное вино и томатный соус, во Франции для «буйабеса» в качестве ингредиентов выбирают мидии и крабов, а тайский «том-ям» известен во многих странах. читать дальше

История, состав и полезные свойства супа с морепродуктами

Суп с морепродуктами готовят жидким с прозрачным бульоном, в виде густой похлебки или нежный крем-суп с добавлением сливок. В магазинах замороженные морепродукты присутствуют в ассортименте - это мидии, креветки, кальмары или осьминоги, их продают как отдельно, так и в смешанном виде. Для приготовления супа, такой набор подойдет больше. Для самых занятых, также предлагают консервированные морепродукты в собственном соку, масле или рассолах. Для приготовления супа, после того как сварены все ингредиенты, замороженные морепродукты добавляют за 5 минут, а консервированные за 2-3 минуты до окончания готовки. Консервированные морепродукты лучше использовать без добавления жидкости, так как рассол добавит соленого морского привкуса, а масло добавит калорийности, и блюдо становится слишком жирным. Суп из морепродуктов не рекомендуется людям с аллергиями, маленьким детям и кормящим мамам.