Суп из Сельдерея — как приготовить пошаговые рецепты блюда с фото

Суп из сельдерея – полезный суп, с освежающим вкусом и тонким ароматом. Из невзрачного овоща сельдерей готовят диетические блюда, ведь он богат минеральным составом, поэтому первое блюдо рекомендовано для здоровья. Сельдерей известен с давних времен, изначально его выращиваль как лекарственное растение в Древней Греции и Египте. В 16 веке овощ распространился в Европе. Супчик из сельдерея стал популярен недавно, каких-то 15-20 лет назад, когда вошла мода на блюда Средиземноморья. В Европейских странах суп уже давно вошёл в повседневное меню. читать дальше

Состав и полезные свойства вкусного домашнего супа из сельдерея

Состав и полезные свойства вкусного домашнего супа из сельдерея
Оригинальный вкус кушанья с сельдереем никого не оставит равнодушным. Он считается низкокалорийным, поэтому подходит для людей, которые придерживаются диетического питания. Овощ богат всевозможными минералами, витаминами и аминокислотами, которые регулируют обмен веществ, выводят токсины и шлаки, а также служат профилактическим средством против авитаминоза. Процесс готовки супа из сельдерея не занимает много времени. Вот парочка советов по приготовлению. Сельдерей варят на бульоне или воде, традиционно добавляя картофель и поджарку из лука и моркови, но при желании можно добавить другие овощи. Чем меньше воды, тем гуще получится бульон. Чтобы вкус сельдерея раскрылся полностью, стебли обжаривают с овощами, а затем добавляют в воду. У сельдерея легкий бодрящий аромат, поэтому блюда создают ощущение свежести.