Суп из Шампиньонов — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп из шампиньонов 💖 – это питательное блюдо с нежным вкусом из грибов. Само слово переводится как «гриб». Впервые шампиньоны начали выращивать в Индии. Постепенно грибы распространились во Франции и в середине 18 века их стали выращивать в России. Во Франции грибной крем-суп из шампиньонов считается традиционным, а рецептов этого блюда насчитывают около 70. Для приготовления большинства супов испоьзуют свежие грибы, но некоторые предпочитают шампиньоны в маринованном или соленом виде, считают, что блюдо приобретает более насыщенный вкус. читать дальше

У шампиньонов выделяют полезные и лечебные свойства. Грибы возбуждают аппетит, замедляют процесс старения, улучшают работу мозга. Поэтому суп из шампиньонов не только необычайно питательный, но и полезный. По сытности и пользе грибы легко заменят мясо. Шампиньоны советуют выбирать молодые и желательно свежие. Грибы и овощи нарезают небольшими равными кусочками или трут на терке. Варятся грибы 10-15 минут. Грибной суп отличается добавками - ингредиентами. Грибы сочетаются как с овощами, так и с крупой, курицей и сыром. При подаче посыпают зеленью и подают с гренками. Чтобы придать насыщенный вкус, в него добавляют обжарку из лука и морковки. Пикантность и выразительность придает добавление перца и специй. В диетических рецептах в блюдо добавляют сырые овощи. Суп получится густым и наваристым, если добавить в него картофельное пюре.