Суп Ячневый — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Ячневый суп 💖 - это диетическое блюдо. Ячка – это производная ячменя, только без шлифовки и полировки, поэтому полезнее других круп. Злак стали выращивать еще 10 тыс. лет назад. В основном ячку используют для каш, в составе супа ее увидишь редко. Рецепты супа отличаются наличием основных ингредиентов, ведь кроме ячневой крупы в блюдо используют мясо, курицу, сыр, капусту или другие овощи. Блюдо из ячневой крупы рекомендуют употреблять детям для укрепления здоровья и спортсменам для восстановления сил после интенсивных тренировок. читать дальше
ячневый суп
25 минут
ячневой крупы, морковь, лук репчатый, картофеля, томатной пасты, растительного масла, Соль, перец, зелень по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман Очень рада, что понравилось. Приятного аппетита.                   ... еще ответить
30 минут
воды, картофеля, репчатого лука, часть пастернак по желанию, перца болгарского сладкого, крупы ячневой, Соль, перец черный, лук зеленый и зелень по вкусу.
показать все комментарии (1)
Гурман Ароматный и густой суп, очень понравился! От меня 5+                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства супа с ячневой крупой

В злаке сохраняются витамины группы B, D, E, PP, микроэлементы, такие как цинк, фосфор, фтор, антибактериальное вещество – гордецин. В ячневой крупе содержится клетчатка, которая ускоряет метаболизм и нормализует работу желудка и кишечника. Супы из ячки считают диетическим, так как клетчатка выводит токсины из организма и способствует похудению. Несмотря на пользу крупы, в России суп не пользуется спросом, хотя рецептов найдется много, например, в Швейцарии варят Граубюнденский или Гризонский ячневый суп. Это густое, наваристое первое блюдо, которое согреет в непогоду. Кроме ячневой крупы, в качестве ингредиентов берут фасоль, вяленое мясо и много овощей. Подают горячее блюдо с нарезкой из копченого мяса, предварительно посыпав чесноком и зеленым луком.