Супы Японские — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Японский суп 💖 - отличный вариант, если Вы решили приготовить экзотичное блюдо. Выбирайте базовый рецепт и на его основе готовьте любой суп по вкусу, будь то мясной, овощной, грибной или любой другой. В первые блюда используют натуральные продукты, а рис и морепродукты, распространенные ингредиенты. Главное отличие японской кухни - отсутствие острых специй и использование продуктов, в зависимости от времени года, в жаркое время года предпочитают варить овощные супы, а зимой рыбные. Особое внимание кулинары уделяют не только технологии приготовления, но и подаче блюда. читать дальше
японский суп
50 минут
бекон, редька, картофель, морковь, лук, масло сливочное, молоко, сыр, соль, перец

История, состав и полезные свойства супы в Японии

Секрет японского супа в том, что на основе классического рецепта придуманы десятки вариантов, в которых меняются дополнительные ингредиенты. Назовем некоторые супы, на которые стоит обратить внимание в первую очередь. Кимчи – сытное первое блюдо с пряным вкусом, где главный ингредиент капуста кимчи (маринованная пекинская капуста). Овощной легкий мисо-суп, приготовленный на основе пасты мисо, подойдет для вегетарианского или диетического меню. Ароматный бульон даси варят как самостоятельное блюдо или используют качестве основы для других супов. Особое внимание заслуживает японской суп-лапша рамен. Особенность рамена в том, что ингредиенты готовят отдельно, в той последовательности, которая указана в рецепте. Главная составляющая – это лапша Рамен, которую вымешивают из пшеничной или яичной муки, иногда используют собу. Лапшу варят на мясном бульоне, с добавлением соевого соуса и специй.