Суп Капустный — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Капустный суп 💖 – это жидкое блюдо, с говорящим названием, главный ингредиент капуста, которую используют свежей, кислой или квашеной. В европейских странах суп встречается под различными названиями. Капустняк – традиционное блюдо Украины, распространенное и популярное в России, Белоруссии и Польше. Суп упоминают с давних времен, на Украине это обязательное блюдо на рождественском столе. В Словакии такой суп известен под названием «квасница», в Чехии «зелна полевка», а в Швеции «калсоппа». Рецепты первого блюда с капустой разнообразны: от традиционных щей до оригинального суп-пюре. читать дальше
суп с капустой
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
30 минут
7 ингредиентов
куриное филе, лук, чеснок, картофель, капуста пекинская, бульон, горошек зеленый
Гурман супчик всем понравился, спасибо!                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
куриного мяса, цветной капусты, картофеля, репчатого лука, риса, воды, Соль, черный перец молотый и зелень по вкусу
Гурман Получился вкусный и полезный ужин! Капуста мягкая, курочка сочная) Спасибо! Если хочется чего-то поинтереснее можно добавить сыра)                   ... еще ответить
35 минут
9 ингредиентов
капусты морской маринованной или консервированной, картофеля, репчатого лука, моркови, риса белого, растительного масла, Соль, перец черный, зелень по вкусу, вареного яйца, воды
Гурман если вместо грудинки-скумбрию?                   ... еще ответить
15 минут
12 ингредиентов
морковь, грудки куриные, грибов, бульона, рисового уксуса, Перец черный и красный молотый по вкусу, крахмала, сахара, соевого соуса, вина белого столового, яйцо, лука зеленого
Гурман Хороший суп, очень вкусный, густой. Спасибо Вам за рецепт!                   ... еще ответить
30 минут
10 ингредиентов
Брокколи, Цветная капуста, Картофель, Репчатый лук, Чеснок , Бульон (куриный, овощной), Молоко, Оливковое масло, Сливочное масло , Сыр
Гурман Детям до 2-х лет нельзя варить суп на мясном бульоне. Мясо варится отдельно и потом добавляется в суп.                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
свинные ребра, капуста, картофель, лук, пшено, томатная паста, лавровый лист
Гурман Капустняк из моего детства(вот он как называется),только диетическое не жарят,можно слегка припустить.                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
капуста цветная, масло оливковое, лук, чеснок, бульон овощной, пармезан, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Я люблю такие супы! Нежный приятный вкус, с удовольствием покушала вся семья!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
мясо, капуста, картофель, лук, морковь, томатный сок, пшено, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Как можно такое публиковать ведь к настоящему полтавскому капусняку это не имеет отношения я сама родом с Полтавской области в роду все умели хорошо готовить в том числе и капусняк если будет интересно поделюсь рецептом                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
капуста цветная, лук, сливки, мускатный орех, соль, перец
Гурман откуда Вы насчитали 86 ккал??? 30 - это потолок!                   ... еще ответить
45 минут
12 ингредиентов
масло оливковое, колбаса, лук, морковь, сельдерей, капуста кале, фасоль, орегано, тмин, по вкусу перец, по вкусу соль, вода
Гурман Аппетитная фотография, слюнки текут. Любопытно попробовать приготовить. По сосискам, раз нужны с копченым вкусом точно знаю тогда какие, подойдут. Ядрена Копоть марки, они как раз такие. У них есть сосиски с горчицей, вообще идеальны будут раз там квашеная капуста в супе. Остроты добавят.                   ... еще ответить
25 минут
7 ингредиентов
масло сливочное, лук, картофель, капуста кале, молоко, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Суп вкусный, квашенная капуста сварилась хорошо, перестала хрустеть, но не утратила упругости. Сытно на мясе, я вместо курятины положила кусочек свинины.                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
капуста цветная, лук, чеснок, шафран, мускатный орех
показать все комментарии (2)
Гурман Сделала по рецепту,но добавила частно!постояли банки неделю и помутнела жидкость((((почему это может быть?                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
свинина, капуста цветная, морковь, горошек зеленый, мука, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман спасибо Даша! Они действительно воздушные!                   ... еще ответить
40 минут
3 ингредиента
кокосовое молоко, капуста цветная, шафран
показать все комментарии (2)
Гурман Главное - хороший блендер! ;)                   ... еще ответить
1 час
13 ингредиентов
форель, масло оливковое, лук, мука, картофель, капуста цветная, паприка, перец чили, молоко, сливки, петрушка, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Таааак, по описанию вкусно... Простите, я чуть отошла от рецепта. У меня мелкий ребенок дома, который любит в супе гущу (в папу доча). В общем, добавила рис, а остальное строго по рецепту. Спасибо вам, домашние довольны! Спросили, а почему раньше нас так не баловала?                   ... еще ответить
1 час 5 минут
5 ингредиентов
кабачки, капуста цветная, морковь, лук, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Очень понравился суп, добавила картофель мелко нарезанный положила после того как кипяток залила, чеснок в самом конце зубец, специи по своему вкусу                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
перепелы, капуста , картофель, лук, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Легкий и полезный суп, особенно для мамочек у которых нет времени долго стоять у плиты! Спасибо от меня!                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
капуста, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, куриное филе, буженина, ветчина, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Так просто и так эффектно!Очень вкусное,по-домашнему уютное блюдо!                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
шампиньоны, опята, подберезовики, капуста, морковь, лук, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман быстро и красиво,классический рецепт вкуснее.но времени уходит много,в основном готовлю так же                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
молоко, капуста цветная, соль, масло сливочное, лук репчатый, лук-порей, мука, сухарики белые
показать все комментарии (3)
Гурман Оля, шикарный рецепт! Красота!                   ... еще ответить
30 минут
12 ингредиентов
капуста цветная, лук, картофель, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, 3 столовых ложек сметана, горчица французская (с зернышками), лавровый лист, сыр, кинза свежая, соль
показать все комментарии (3)
Гурман Очень интересный рецепт. Подача великолепная!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Улетают со стола мгновенно! Капустные оладьи - вкуснятина для летнего меню!
Капустный пирог. Тает во рту! Любимый пирог моей мамы! Мамины рецепты
Невероятно вкусные КОТЛЕТЫ БЕЗ ГРАММА МЯСА из капусты

История, состав и полезные свойства капустного супа

Суп с капустой (капустняк, капустный) рекомендуют для вегетарианского и диетического питания. Суп с капустой содержит витамины и растительные волокна, которые необходимы для поддержания иммунитета. Также капуста легко усваивается организмом. Из капусты чаще готовят супы и в отвар добавляют картофель, морковь, фасоль, крупы. Мясо берут, начиная с копченых ребрышек и заканчивая колбасой. Если добавить душистую приправу, получится яркий, насыщенный вкус и аромат. Главный секрет блюда- это то, что во время варки придерживаются определенного температурного режима. В среднем капусту варят полчаса, этого времени хватает, чтобы капуста стала мягкой и ароматной. На Украине популярный суп капустняк, в котором главный ингредиент – это квашеная капуста. Поэтому суп обладает кисловатым вкусом. Квашеную капусту либо отжимают и промывают, либо добавляют прямо из рассола, при этом вкус получается более терпким и кислым. Варят суп на мясном или рыбном бульоне, а если готовят постный вариант, тогда используют овощной или грибной бульон. Кроме капусты в бульон закладывают стандартный овощной набор: картофель, морковь и лук. Для достижения большей питательности в суп иногда добавляют пшено или рис. Сытное блюдо становится еще ароматнее на второй день, после того как сутки настоится. Подают в горячем виде, добавив свежую зелень и ложку сметаны.