Суп Картофельный — как приготовить пошаговые рецепты блюда с фото

Суп из картофеля – это сытное блюдо, где главный ингредиент картофель, а остальные составляющие добавляют исходя из фантазии и наличия тех или иных продуктов. В наше время, приготовление первого блюда, немыслимо без картошки. А когда-то картофель считали ядовитым. Картофель открыли в 16 веке в индейском поселении Южной Америки. Невзрачные клубни служили главным средством пропитания у индейцев. Французы называли картофель – земляными яблоками, а затем из Франции картофель перекочевал в Россию в середине 18 века. Из картофеля и овощей придуманы сотни рецептов. читать дальше

Состав и полезные свойства вкусного домашнего картофельного супа

Состав и полезные свойства вкусного домашнего картофельного супа
Суп из картофеля достаточно популярен в России, а сам картофель отличается большим содержанием калия, что благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и помогает регулировать обменные процессы. Первое блюдо готовят с добавлением круп, макарон, бобовых. Ингредиенты варят на мясном, овощном, рыбном бульоне. Если готовят на овощном бульоне, то могут для насыщенности добавить горячее молоко. В овощной бульон картофель нарезают крупнее, чем в мясной бульон, так как вкус зависит даже от способа нарезки картофеля и овощей. Если супчик многокомпонентный, то картофель нарезают кубиками или брусочками. Первое подают как в горячем, так и в холодном виде. При подаче порцию посыпают зеленью.