Греческий свекольник с кисловатым вкусом содержит калий и фолиевую кислоту. Суп рекомендован людям с повышенным давлением. Красный борщ - традиционное украинское блюдо. Насыщенный красный цвет придаёт свекла. Томатный суп напоминает лечо. В целом это блюда с тонким ароматом и непривычным вкусом. Легкий суп гаспачо подают в холодном виде. Его кисловатый вкус утолит жажду в жаркое время года. В Болгарии популярен суп боб-чорба. Главные ингредиенты, красная фасоль и овощи, делают суп красным, полезным и питательным. Суп, сваренный на красном бульоне считается самым насыщенным и ароматным. Такой суп готовят из заранее обжаренного мяса или овощей. Десертный ягодно-фруктовый суп доставит удовольствие не только взрослым, но и детям, а красный оттенок придают клубника, вишня, слива и многие другие.
