Суп Луковый — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Луковый суп 💖 – это оригинальное первое блюдо, сваренное из обычных продуктов, среди которых лук занимает главное место. Луковый суп берет начало с давних времен, первую похлебку из лука варили в Древнем Риме и кормили легионеров. В сыром виде лук не использовали в пищу, так как считали лук причиной головной боли. Долгое время луковая похлебка считалась пищей социально незащищенных слоев населения. Луковое варево готовили крестьянам и рабочим для поддержания сил. Подавали круглосуточно в харчевнях рядом с продуктовым рынком «Чрево Парижа».
читать дальше
луковый суп
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час 30 минут
10 ингредиентов
лука, стебель лука порей, сливочного масла, оливкового масла, куриного бульона, сыра чеддер, чеснока, горсть листьев шалфея, Хлеб по вкусу, лучше багет, Соль, перец по вкусу
показать все комментарии (2)
Гурман для бутиков вообще супер, смазываем сыром плавленным, сверху кусочек бекона и наслаждаемся!                   ... еще ответить
2 часа
7 ингредиентов
Говядина, Душистый перец горошек, Лук, Сливочное масло, по вкусу Соль, перец , Белый хлеб, Твердый сыр
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно, проверено! Огромное спасибо за рецепт! Попробую такой сделать с грибами)                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
лук зеленый, картофель, курица, масло сливочное, сливки, яйца, вода
показать все комментарии (2)
Гурман В жару очень хорошо такой свекольник                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
лук, масло сливочное, бульон, тимьян, сыр
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за великолепный рецепт. Теперь часто буду готовить,этот супчик. Так как я выбираю,стройность и легкость.                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
бульон, лук, масло сливочное, сыр, по вкусу соль
50 минут
4 ингредиента
лук, лук порей, сыр, бульон говяжий
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный вариант! Делала без лука, но добавила семечки ( подсолнечник), сверху присыпала "итальянскими травами" - получилось просто грандиозно! Мороки минимум. Спасибо!                   ... еще ответить
40 минут
3 ингредиента
лук, лук порей, сыр
показать все комментарии (2)
Гурман Луковые котлеты изумительные, даже с первого укуса и не скажешь из чего они... Спасибо!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
лук, масло растительное, вода, мука, по вкусу соль, перец душистый, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Действительно хорошой пирог)) Только я вот сделала ещё с добавлением морковки)уж очень муж любит зажарку)тоже очень вкусно                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
лук репчатый, масло сливочное, мясной или костный бульон, батон, сыр, по вкусу перец черный, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман Великолепное блюдо :)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Луковый суп - простой рецепт
ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ. Хрустящие, сочные и нежные! Рецепт от Всегда Вкусно!
ЛУКОВЫЙ КОНФИТЮР | ДЖЕМ из ЛУКА | быстрый простой рецепт

История, состав и полезные свойства лукового супа

В каждой стране свои особенности приготовления супа, один из известных рецептов – это французский луковый суп, который изобрели в середине 17 века. Существует даже легенда, по которой блюдо придумал сам Людовик XV, сварив найденые продукты во время охоты, среди которых были только лук, шампанское и масло. Лук - это бюджетный продукт, который убивает микробы и заряжает энергией. В наше время написаны десятки рецептов лукового супа, но основные ингредиенты не меняются- лук, бульон, гренки и сыр. Главный секрет готовки лукового супа- длительная пассировка лука. Пассировку готовят 10 минут и больше. Во время обжарки лук становится золотисто-коричневого цвета, а вкус – нежный и неповторимый. В порцию добавляют измельченный сыр и крутоны (ароматные гренки). Для придания пикантного аромата в готовое блюдо добавляют сухое белое вино.