Суп Луковый — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Луковый суп 💖 – это оригинальное первое блюдо, сваренное из обычных продуктов, среди которых лук занимает главное место. Луковый суп берет начало с давних времен, первую похлебку из лука варили в Древнем Риме и кормили легионеров. В сыром виде лук не использовали в пищу, так как считали лук причиной головной боли. Долгое время луковая похлебка считалась пищей социально незащищенных слоев населения. Луковое варево готовили крестьянам и рабочим для поддержания сил. Подавали круглосуточно в харчевнях рядом с продуктовым рынком «Чрево Парижа».
читать дальше
луковый суп
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
5 ингредиентов
В закладках у 1
лук, масло сливочное, бульон, тимьян, сыр
показать все комментарии (3)
Гурман Мой рецепт без сметаны, думаю заменять на кефир не стоит!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
10 ингредиентов
В закладках у 1
лука, стебель лука порей, сливочного масла, оливкового масла, куриного бульона, сыра чеддер, чеснока, горсть листьев шалфея, Хлеб по вкусу, лучше багет, Соль, перец по вкусу
показать все комментарии (5)
Гурман Мне кажется если ещё лук разного цвета брать, то ещё суп ярче получится, особенно для лета актуально. Спасибо за рецепт. Худею по системе венеры шариповой и люблю пробовать разные блюда.                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
В закладках у 2
лук репчатый, масло сливочное, мясной или костный бульон, батон, сыр, по вкусу перец черный, по вкусу соль
показать все комментарии (5)
Гурман Спасибо большое .Вчера вечером захотелось внезапно пирог с картошкой и наткнулась на ваш рецепт. Очень понравилась технология заливного теста. Получилось очень вкусно и выглядит, как на вашем фото. Единственное ,что дрожжей и сахара я положила больше (2ч ложки дрожжей и 3 ч. ложки сахара) потому что тесто не подходило, возможно зависит от марки дрожжей.                   ... еще ответить
2 часа
7 ингредиентов
В закладках у 1
Говядина, Душистый перец горошек, Лук, Сливочное масло, по вкусу Соль, перец , Белый хлеб, Твердый сыр
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусный супчик из лосося-нежный,жирный,горячий с зеленью.Понравился всем.                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
В закладках у 1
лук зеленый, картофель, курица, масло сливочное, сливки, яйца, вода
показать все комментарии (2)
Гурман В жару очень хорошо такой свекольник                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
В закладках у 1
бульон, лук, масло сливочное, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман Добавляйте хоть сало, если нравится) От этого хуже не будет, но это будет уже другое блюдо а не Луковая похлебка.                   ... еще ответить
50 минут
4 ингредиента
В закладках у 1
лук, лук порей, сыр, бульон говяжий
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо большое за рецепт. Когда-нибудь я всё таки найду человека, который будет готовить такие шедевры для меня)                   ... еще ответить
40 минут
3 ингредиента
В закладках у 1
лук, лук порей, сыр
показать все комментарии (4)
Гурман Это подобие лагмана,но это не настоящий уйгурский лагман,а суп с картошкой,даже не сочетается лапша с картошкой,настоящий лагман без картошки точно, обязательно джусай,баклажан и горький перец и конечно специи,а чесночок кладется уже каждому в тарелку при подаче.                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
В закладках у 1
лук, масло растительное, вода, мука, по вкусу соль, перец душистый, чеснок
показать все комментарии (3)
Гурман Сегодня попробовала приготовить. Не знаю, будет ли эффект для похудения, но то что вкусно - это факт :)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОСТНЫЙ ЛУКОВЫЙ СУП
Луковые котлеты - самый вкусный и простой рецепт, проверенный десятилетиями!
Хрустящие, сочные и нежные! ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!
Традиционный ЛУКОВЫЙ СУП - вы будете в шоке от вкуса | Лучше, чем во ФРАНЦИИ!

История, состав и полезные свойства лукового супа

В каждой стране свои особенности приготовления супа, один из известных рецептов – это французский луковый суп, который изобрели в середине 17 века. Существует даже легенда, по которой блюдо придумал сам Людовик XV, сварив найденые продукты во время охоты, среди которых были только лук, шампанское и масло. Лук - это бюджетный продукт, который убивает микробы и заряжает энергией. В наше время написаны десятки рецептов лукового супа, но основные ингредиенты не меняются- лук, бульон, гренки и сыр. Главный секрет готовки лукового супа- длительная пассировка лука. Пассировку готовят 10 минут и больше. Во время обжарки лук становится золотисто-коричневого цвета, а вкус – нежный и неповторимый. В порцию добавляют измельченный сыр и крутоны (ароматные гренки). Для придания пикантного аромата в готовое блюдо добавляют сухое белое вино.