Мисо — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Мисо 💖 - это в первую очередь приправа, а потом уже основа для супа. В Японии глубоко почитают обычаи и ритуалы. Поэтому невозможно представить меню японца без мисо - супа. Первые упоминания датируются 300 годом до нашей эры. В это время обнаружили, что продукты, обработанные особым способом, позволяют надолго сохранять еду свежей и полезной. В каждом из районов Японии своя особенность приготовления блюда. Блюдо подают как на завтрак, так и на обед, это могут быть и легкие супы, которые называются мисосиру, так и густые солянки, исиаки-набэ. Вкус отличается от вида приправы мисо. читать дальше
мисо суп
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
5 минут
7 ингредиентов
В закладках у 1
гранулированный бульон «Даши», пасты «Мисо», воды, шитаке, стрелки зеленого лука, любые сушеные водоросли, тофу
Гурман В списке и слово нет о том что и в каком количестве требуется на тесто! И нет упомянутой капусты в шаге 5 как нужно понимать ваш рецепт!!!!                   ... еще ответить
10 минут
6 ингредиентов
ч. л. даси, стакана мисо, стакана Тофу (порезать кубиками), ст. л. зеленого лука, стакана воды, ст. л. морских водорослей
Гурман Викуля, это удивительно вкусно!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ МИСО СУП
Чем я питаюсь в Японии? Базовый рецепт МИСО-СУПА
Самый лучший Мисо-суп! Готовим дома.
Мисо Суп. Простой вкусный рецепт, для дома.

История, состав и полезные свойства мисо супа

Приправа мисо – главный ингредиент для приготовления блюда японской кухни, ведь она приравнивается к рису и рыбе, и считается вторым хлебом. Мисо различается по цвету, вкусу и запаху, поэтому каждое блюдо отличается особой пикантностью. Подается перед основным блюдом. Главная составляющая супа – это соевый соус. К нему добавляют даси, тофу и другие продукты. Суп подают в глубоких мисках, украсив зеленым луком. Мисо-суп не только вкусный, но и полезный. В нём содержатся витамины группы В, белки и лецитин. Микроэлементы помогают усвоению пищи и регулируют работу кишечника. Первое рекомендуют тем, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой. В разных районах Японии встречаются разные виды мисо-супа, например жители Гифу готовят «мамэмисо», на основе сои, а главным ингредиентом «тондзиру» служит свинина, отличительная особенность «вакамэ» - это украшение бурыми водорослями. Готовый суп разливают по пиалам, украшают колечками зеленого лука или белым кунжутом.