Мясные супы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Мясной суп 💖 – горячее первое блюдо, которое укутает теплом в морозы или зарядит энергией при упадке сил. Человек использует мясо животных в пищу с древнейших времен, доказательство тому описание жизни скифов греческим историком Геродотом, в котором он упоминал, что скифы кидали в залитую яму с водой нагретые камни, когда вода закипала, в ней варили мясо. С появлением посуды кроме мяса в воду стали добавлять овощи, затем крупы. Классические рецепты супов из мяса существует у каждого народа, а бульон легко усваивается, имеет приятный вкус и полезен для здоровья. читать дальше
Гурман Сырные супы люблю, отличное первое блюдо, Даш!                   ... еще ответить
Гурман Вкусный суп, дети и муж довольны. Быстро и сытно, тем более без зажарки. Спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Марина, делаю точно такой суп, только вместо гречки чечевицу добавляю. Хороший у Вас рецепт                   ... еще ответить
Гурман Рецепт хороший, но идея подачи в хлебной тарелке - чушь. Куда потом эту тарелку девать? Может помыть и использовать повторно? Или кушать её вместе с мясом? Так это совсем неудобно.                   ... еще ответить
Гурман Приготовила суп по этому рецепту, получился очень вкусный и наваристый суп! пальчики оближешь! спасибо за рецепт!!!!                   ... еще ответить
Гурман В рецепте не указано количество необходимой воды, фасоли слишком много и получается каша, нужно в два раза меньше. Почему не указано масло, для обжарки, Про промывание фасоли не сказано не слово и про замачивание...это делать нужно? Печаль, а не рецепт.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Вкусный бульон, легкий и насыщенный, такие супы помогают сбросить лишние килограммы и не быть голодной. Спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Очень в последнее время люблю этот супчик. Просто готовится и выгодно отличается от привычных вариантов. Кстати с обычными лесными грибами, собранными по периметру родного дачного садоводства получается не хуже.                   ... еще ответить
Гурман Ой, давно я суп с фрикадельками не варила! Наташ, красивый получился супчик!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Люблю наваристые, густые супы! Очень понравилось с сосисками, неожиданно вкусно) Спасибо, что делитесь вкусными домашними рецептами!                   ... еще ответить
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
Гурман супчик всем понравился, спасибо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Спасибо! рецепт простой и понятный                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Низкокалорийный, легкий и вкусный суп! Мне нравится в супы кабачок добавлять, он не перегружает суп, а делает его гуще и сытнее.                   ... еще ответить
показать все комментарии (24)
Гурман Очень вкусный и ароматный супчик получился. Добавила тыквы немного, даже дети ели с удовольствием!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Супчик замечательный ,готовлю третий раз.Спасибо за рецепт.:-)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусняшка! Люблю такие каши))                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Очень рада, что суп понравился. Готовьте с удовольствием!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Обычный рисовый суп. Ничего особенного.                   ... еще ответить
Гурман А я частенько варю, мои мальчишки любят! Спасибо большое, Вик!                   ... еще ответить
Гурман Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Да, такие густые супы называют в шутку перво-второе. После этого супа второе уже не нужно. Спасибо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Просто приготовить, удобно.                   ... еще ответить
Гурман Суп вкусный, детей смело можно накормить таким, без костей.                   ... еще ответить
Гурман Суп отличный, для лета он прекрасно подойдет, главное - минимум калорий!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман рецепт суперский вика василенко у тебя крутой рецепт                   ... еще ответить
Гурман Получился наваристый суп, очень даже вкусный! И просто, и сытно!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Вкусный и полезный супчик! Люблю такие легкие, жидкие супы! Спасибо ща рецепт!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Шикарный супчик! Спасибо за обратную связь :)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Оо, какой супчик! Класс!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства мясного супа

Мясной суп – это источник белка, необходимого человеку для правильной работы организма. Первое блюдо с мясом, по способу готовки, делят на три категории: первый вариант - приготовленный на мясном бульоне и для этого кусок мяса берут с косточкой и варят до получения наваристого бульона. Лучше отварное мясо порезать на кусочки, а бульон процедить. Так получится красивый золотистый цвет, в котором аппетитно будут смотреться кусочки мяса с цветными кубиками овощей. Второй вариант- мясные готовые продукты добавляют к другим ингредиентам. К такому мясу относят: колбасу, копченое мясо или полуфабрикаты. Этим способом готовят любимые домашние супчики, например, солянка, гороховый, грибной. Третий вариант- рецепты, в которых мясные продукты закладывают в конце готовки, чтобы придать тонкий аромат и вкус. К таким относятся суп с фрикадельками, окрошка с колбасой, крем-суп с сосисками.