Суп Морковный — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Морковный суп 💖 – это первое блюдо, в котором морковь один из важных компонентов. Солнечный яркий суп подарит летнее настроение и зарядит энергией на целый день. Часто морковь добавляют в первое блюдо в качестве дополнительного овоща, но есть рецепты, где морковь главный герой торжества, из нее готовят сладкие или соленые супы. Большинство рецептов предлагают готовить легкий суп-пюре с добавлением различных продуктов и морковки. Нежный и питательный суп придется вам по вкусу. Суп из моркови готовят во многих странах, например, морковный крем-суп – популярное блюдо в Италии. читать дальше
морковный суп
40 минут
семга, картофель, болгарский перец, морковь, лук, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу лавровый лист
30 минут
морковь, лук, лук порей, имбирь, чеснок, яблоки, масло оливковое, бульон овощной
45 минут
морковь, тимьян, мед, сливки, соль
50 минут
морковь, лук, лук порей, имбирь, чеснок, яблоки, масло оливковое
50 минут
морковь, лук, лук порей, имбирь, чеснок, яблоки, масло оливковое
40 минут
картофель, морковь, лук, чеснок, сельдерей, сливки, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу соль
1 час
морковь, лук, фенхель (корень), чеснок, масло оливковое, бульон куриный, соль, сливки 20-22 %

История, состав и полезные свойства супа с морковкой

Морковный суп имеет массу достоинств, в первую очередь это источник витамина А, который укрепляет иммунитет и улучшает зрение. Первое блюдо варится легко и быстро. В классическом рецепте овощи варят на воде, такое блюдо подходит для диетического питания. Более питательный вариант готовят на мясном или курином бульоне, который готовят заранее. Для этого мясо или курицу заливают холодной водой и варят до готовности. Чтобы придать бульону тонкий аромат, с мясом варят луковицу, затем лук удаляют. В качестве дополнительного ингредиента, в бульон иногда добавляют картофель. А если добавить за 5 минут до окончания варки кусочек плавленого сыра или сливочного масла, простое первое блюдо удивит нежным вкусом. Морковь добавляют уже обработанную (порезанную кружочками и обжаренную в оливковом масле). После того, как овощи измельчат блендером, добавляют опять в бульон и доводят до закипания. При добавлении сельдерея, суп приобретает необычный свежий привкус, а кориандр и имбирь добавят пряные нотки. Подают в холодном виде, украсив свежей зеленью.