Овощные супы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Овощной суп 💖– вкусное и богатое витаминами первое блюдо. Оно легко готовится в жаркое время года и быстро утоляет жажду или голод. С появлением первых горшков из глины, люди стали готовить жидкую пищу. Для получения горячей воды пользовались нагретыми камнями или ставили горшок в горячую золу. В воду кидали съедобные корни и траву. Такую пищу можно считать началом появления овощного супа. Овощи – источник полезных витаминов и минералов, которые повышают работоспособность человека и укрепляют здоровье. Первое блюдо готовят как жидким, так и в виде пюре. читать дальше
Гурман Очень рада, что понравилось. Приятного аппетита.                   ... еще ответить
Гурман Овощи так же выделят сок, суп получается густой, но очень вкусный.                   ... еще ответить
Гурман Наташ, очень полезно и вкусно!                   ... еще ответить
Гурман Да, шампиньоны в сыром виде сохраняют массу витаминов и биологически активные вещества.                   ... еще ответить
Гурман Отличный суп! Очень вкусно!                   ... еще ответить
Гурман Аппетитная тарелочка супа!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман надо купить замороженного горошка и попробовать, такие супы мне нравятся, обычно вкус насыщенный в них, спасибо за рецептик!                   ... еще ответить
Гурман В рецепте не указано количество необходимой воды, фасоли слишком много и получается каша, нужно в два раза меньше. Почему не указано масло, для обжарки, Про промывание фасоли не сказано не слово и про замачивание...это делать нужно? Печаль, а не рецепт.                   ... еще ответить
Гурман супчик всем понравился, спасибо!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
dminasd сливок можно меньше в суп
                 
... еще ответить
Гурман а я всегда сырые фрикадельки в суп добавляла... надо попробовать ваш вариант!                   ... еще ответить
Гурман Классный супчик! Главное фото - красота!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман моя мама всегда так делает, картошину бросает целую, правда вкусно и густой суп!                   ... еще ответить
Гурман Я бы и саму рыбку проварила пару минут в супе, на всякий случай))                   ... еще ответить
12 ингредиентов
Гурман Полезный суп, полезные овощи, мясо. Спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо за рецепт! Суп получился очень-очень вкусный!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
Гурман Мне нравится тыквенный суп с сыром, особенно если на мясном бульоне, говядина предпочтительнее, это очень вкусно"                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Я соевое мясо не только замачиваю, но ещё и потом промываю в холодной воде. Так специфический соевый вкус почти исчезает. Но соевые кусочки должны быть плотными, чтобы не развалились, когда их отжимаешь.                   ... еще ответить
Гурман Точно, Вика! Спасибо! :)                   ... еще ответить
Гурман Спасибо, Оксана. Крапива с одуванчиками всегда в изобилии:)                   ... еще ответить
Гурман Получился вкусный и полезный ужин! Капуста мягкая, курочка сочная) Спасибо! Если хочется чего-то поинтереснее можно добавить сыра)                   ... еще ответить
14 ингредиентов
Гурман рецепт для драконов. Написано 2 столовые ложки красного перца!!! Я перестраховалась, положила 1 чайную. Получилось очень остро. Что было бы, если я последовала бы рецепту????                   ... еще ответить
Гурман если вместо грудинки-скумбрию?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Отличный рецепт, вкусно!!!                   ... еще ответить
Гурман Хороший суп, очень вкусный, густой. Спасибо Вам за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман Освежает, в жаркую погоду отлично идет с кусочком жареного мяска!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусное сочетание, с удовольствием попробую!                   ... еще ответить
Гурман Рада, что рецепт пришелся по вкусу!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства овощного супа

Много лет назад овощи были пищей социально незащищенных слоев населения, а мясо считалось роскошью. Поэтому люди научились готовить супы из овощей. Для овощного супа лучше выбирать свежие овощи, из них можно приготовить как легкую похлебку, состоящую из одного вида овоща, так многокомпонентный суп, например, «минестроне», который готовят из сезонных овощей. Суп-пюре «кресси» варят из моркови, с добавлением риса, яркий золотисто-оранжевый оттенком добавит Вам позитивного настроения. В нашей стране популярны первые блюда, такие как холодник и зеленые щи из щавеля, подают их в холодном виде, заправляя сметаной. Холодник, готовят на свекольном отваре или на квасе, в качестве ингредиентов берут отваренную свеклу и свежие овощи. Постный вариант щей варят на воде, а в качестве дополнительных ингредиентов добавляют картофель, зеленый лук и отваренные яйца.