Овощные супы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Овощной суп 💖– вкусное и богатое витаминами первое блюдо. Оно легко готовится в жаркое время года и быстро утоляет жажду или голод. С появлением первых горшков из глины, люди стали готовить жидкую пищу. Для получения горячей воды пользовались нагретыми камнями или ставили горшок в горячую золу. В воду кидали съедобные корни и траву. Такую пищу можно считать началом появления овощного супа. Овощи – источник полезных витаминов и минералов, которые повышают работоспособность человека и укрепляют здоровье. Первое блюдо готовят как жидким, так и в виде пюре. читать дальше
В закладках у 4
Гурман Очень рада, что понравилось. Приятного аппетита.                   ... еще ответить
В закладках у 3
Гурман Настоящий диетический суп, ни капли масла и все полезно! Спасибо большое!                   ... еще ответить
Гурман да, Наташ, это очень вкусно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Очень вкусный и наваристый супчик. От себя добавила красный болгарский перчик и пару помидорок. Аромат стоял волшебный!                   ... еще ответить
Гурман Да, Оксана, суп получается легким и сытным, и без картофеля.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Отличный рецепт! Приготовила сегодня, получился очень нежный и очень вкусный суп!                   ... еще ответить
Гурман Вик, какой яркий и красивый рецепт! Витаминный набор!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Наташ, очень полезно и вкусно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Да, шампиньоны в сыром виде сохраняют массу витаминов и биологически активные вещества.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Отличный суп! Очень вкусно!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман надо купить замороженного горошка и попробовать, такие супы мне нравятся, обычно вкус насыщенный в них, спасибо за рецептик!                   ... еще ответить
15 ингредиентов
Гурман Замените оливковое на любое другое растительное масло.                   ... еще ответить
Гурман Овощи так же выделят сок, суп получается густой, но очень вкусный.                   ... еще ответить
Гурман В рецепте не указано количество необходимой воды, фасоли слишком много и получается каша, нужно в два раза меньше. Почему не указано масло, для обжарки, Про промывание фасоли не сказано не слово и про замачивание...это делать нужно? Печаль, а не рецепт.                   ... еще ответить
Гурман супчик всем понравился, спасибо!                   ... еще ответить
14 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман все овоши нужно бросать в кипяш.воду так сохраняются витамины                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Сын уплетал за обе щеки! Спасибо автору за идею!!!                   ... еще ответить
14 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман кожицу с томатов нужно наверное снять, тогда и суп симпатичнее будет                   ... еще ответить
Гурман Классный рецепт) Приготовил, поели с удовольствием) Это удивительно, но даже не чувствуется, что суп сварен без мяса. Бульон очень наваристый и вкусный, не похож на водянистый) Однозначно, автору спасибо!                   ... еще ответить
Гурман После добавления зажарки, думаю борщ перестал быть диетическим. Попробуйте приготовить так: доведите воду для борща до кипения, положите свеклу, проварите 10 минут, далее добавьте все овощи, доведите их до готовности. Посолите, поперчите. В готовый борщ влейте стакан томатного сока с сахаром (пару щепоток) и укроп. Проварите 5 минут и снимите с огня. Такой борщ подайте с ложкой сметаны 10-15 % жирности. Калорийность масла в 4-5 раз больше сметаны)))                   ... еще ответить
Гурман Очень здорово! Просто и ШИКАРНО! Спасибки!                   ... еще ответить
Гурман угощайся Натали! Спасибо)                   ... еще ответить
Гурман Люблю когда сухарики хорошо размокнут в супе!                   ... еще ответить
Гурман хороший и легкий рецепт))                   ... еще ответить
Гурман Как элегантно и изысканно!                   ... еще ответить
Гурман Я бы и саму рыбку проварила пару минут в супе, на всякий случай))                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОВОЩНЫЕ СУПЫ
Минестроне — овощной суп из Италии. Классический рецепт
Овощной Бульон — вкусный бульон из овощей / базовый простой рецепт / веганский / постный рецепт
Суп овощной из замороженных продуктов . Рецепт

История, состав и полезные свойства овощного супа

Много лет назад овощи были пищей социально незащищенных слоев населения, а мясо считалось роскошью. Поэтому люди научились готовить супы из овощей. Для овощного супа лучше выбирать свежие овощи, из них можно приготовить как легкую похлебку, состоящую из одного вида овоща, так многокомпонентный суп, например, «минестроне», который готовят из сезонных овощей. Суп-пюре «кресси» варят из моркови, с добавлением риса, яркий золотисто-оранжевый оттенком добавит Вам позитивного настроения. В нашей стране популярны первые блюда, такие как холодник и зеленые щи из щавеля, подают их в холодном виде, заправляя сметаной. Холодник, готовят на свекольном отваре или на квасе, в качестве ингредиентов берут отваренную свеклу и свежие овощи. Постный вариант щей варят на воде, а в качестве дополнительных ингредиентов добавляют картофель, зеленый лук и отваренные яйца.