Овощные супы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Овощной суп 💖– вкусное и богатое витаминами первое блюдо. Оно легко готовится в жаркое время года и быстро утоляет жажду или голод. С появлением первых горшков из глины, люди стали готовить жидкую пищу. Для получения горячей воды пользовались нагретыми камнями или ставили горшок в горячую золу. В воду кидали съедобные корни и траву. Такую пищу можно считать началом появления овощного супа. Овощи – источник полезных витаминов и минералов, которые повышают работоспособность человека и укрепляют здоровье. Первое блюдо готовят как жидким, так и в виде пюре. читать дальше
Гурман Овощи так же выделят сок, суп получается густой, но очень вкусный.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман надо купить замороженного горошка и попробовать, такие супы мне нравятся, обычно вкус насыщенный в них, спасибо за рецептик!                   ... еще ответить
Гурман В рецепте не указано количество необходимой воды, фасоли слишком много и получается каша, нужно в два раза меньше. Почему не указано масло, для обжарки, Про промывание фасоли не сказано не слово и про замачивание...это делать нужно? Печаль, а не рецепт.                   ... еще ответить
Гурман супчик всем понравился, спасибо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (2)
dminasd сливок можно меньше в суп
                 
... еще ответить
Гурман Точно, Вика! Спасибо! :)                   ... еще ответить
Гурман Спасибо, Оксана. Крапива с одуванчиками всегда в изобилии:)                   ... еще ответить
Гурман Получился вкусный и полезный ужин! Капуста мягкая, курочка сочная) Спасибо! Если хочется чего-то поинтереснее можно добавить сыра)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман рецепт для драконов. Написано 2 столовые ложки красного перца!!! Я перестраховалась, положила 1 чайную. Получилось очень остро. Что было бы, если я последовала бы рецепту????                   ... еще ответить
Гурман если вместо грудинки-скумбрию?                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Отличный рецепт, вкусно!!!                   ... еще ответить
Гурман Хороший суп, очень вкусный, густой. Спасибо Вам за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман Освежает, в жаркую погоду отлично идет с кусочком жареного мяска!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусное сочетание, с удовольствием попробую!                   ... еще ответить
Гурман Рада, что рецепт пришелся по вкусу!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Вкусный и полезный суп, крапивы я положила больше, очень люблю ее вкус. Советую!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Такие простые, я не могу. Конечно можно приготовить за 20 минут, когда уже есть готовые бульоны...                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Оливки или огурчик маринованый туда и яйцо варёное .                   ... еще ответить
Гурман Суп отличный, для лета он прекрасно подойдет, главное - минимум калорий!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Замените оливковое на любое другое растительное масло.                   ... еще ответить
Гурман Весной всегда варю супы из крапивы, когда только самые молоденькие первые листочки появляются... она же такая вкусная, полезная!                   ... еще ответить
Гурман Мне супчик понравился, овощной, легенький!                   ... еще ответить
Гурман Суп суперский! И довольно легко готовиться. p.s. Сьел аж 4 тарелки!:)                   ... еще ответить
Гурман Спасибо вам за рецепт! Возьму на заметку. Сама худела по системе питания Стройная мама диетолога Анны Белоусовой, она знаток своего дела. Я питалась вкусно, разнообразно и при этом худела. Можно на сайте модельформ.ру найти рецептики ее.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Хороший, легкий суп, спасибо.                   ... еще ответить
Гурман Для разнообразия вполне можно иногда готовить. Спасибо, Оксана.                   ... еще ответить
Гурман Детям до 2-х лет нельзя варить суп на мясном бульоне. Мясо варится отдельно и потом добавляется в суп.                   ... еще ответить
Гурман Бабуля отдала нам 3 тыквы, вот и приготовила по вашему рецептику, а то реально не знала, куда девать тыкву. Только сыр брала Хохланд, вкус супа получился сливочным, по-настоящему сырным.                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства овощного супа

Много лет назад овощи были пищей социально незащищенных слоев населения, а мясо считалось роскошью. Поэтому люди научились готовить супы из овощей. Для овощного супа лучше выбирать свежие овощи, из них можно приготовить как легкую похлебку, состоящую из одного вида овоща, так многокомпонентный суп, например, «минестроне», который готовят из сезонных овощей. Суп-пюре «кресси» варят из моркови, с добавлением риса, яркий золотисто-оранжевый оттенком добавит Вам позитивного настроения. В нашей стране популярны первые блюда, такие как холодник и зеленые щи из щавеля, подают их в холодном виде, заправляя сметаной. Холодник, готовят на свекольном отваре или на квасе, в качестве ингредиентов берут отваренную свеклу и свежие овощи. Постный вариант щей варят на воде, а в качестве дополнительных ингредиентов добавляют картофель, зеленый лук и отваренные яйца.