Суп с Перцем — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп с перцем 💖 – это жидкое блюдо с нежной текстурой, которое чаще готовят в виде пюре. Историческая родина сладкого перца - Южная Америка, где растение выращивали еще 6 тысячелетий назад. В Европу овощ завезли в конце 15 века, и во многих странах суп с добавлением перца популярен, например испанский гаспачо. В Россию семена перекочевали из Турции в начале 17 века. Сладкий перец известен также как болгарский, так как Болгария внесла большой вклад в развитие этой культуры. Суп готовят и в горячем и в холодном виде, в зависимости от местных традиций и предпочтений. читать дальше
суп с перцем
40 минут
перец сладкий, масло оливковое, лук, морковь, сельдерей, чеснок, кумин, лавровый лист, бульон
40 минут
перец сладкий, масло оливковое, лук, морковь, сельдерей, чеснок, кумин, лавровый лист, бульон
40 минут
перец красный, лук, масло сливочное, сливки, крабовые палочки, сметана, лук зеленый, по вкусу перец, по вкусу соль

История, состав и полезные свойства супа из перца

Суп с болгарским перцем – это источник витамина С, который помогает организму усваивать железо. Содержание капсаицина регулирует уровень сахара в крови, калий снижает риск гипертонии, фосфор укрепляет кровеносные сосуды. Овощ рекомендуют для профилактики болезни Альцгеймера. Перечный суп с болгарским перцем относится к легким овощным блюдам с нежным ароматом и сладковатым вкусом. Рекомендуют выбирать красный перец, для более насыщенного вкуса. Витаминное блюдо варят как на мясном бульоне, так и на овощном отваре. Подают блюдо в горячем виде, дополняя зеленью, сметаной или сливками. Чесночные сухарики добавят пикантные нотки в послевкусие. Один из популярных рецептов с перцем – это классический вариант «шурпы». Первое блюдо грузинской кухни, густое и наваристое, подходит для питательного обеда. Испанский «гаспачо» - готовят из спелых томатов и перца, которые придают освежающий вкус.