Суп Перловый — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп с перловкой 💖 - это полезное блюдо с необычным вкусом. Супчик получается калорийный и питательный. Классическим рецептом считают рассольник с перловкой, который известен в России еще с 15 века. Рассольник- универсальное блюдо, которое насытит человека зимой, а летом приятно освежает и расслабляет. В разных странах суп с перловкой имеет свои особенности: в Марокко добавляют острые приправы, иранский вариант супа загущают с помощью молока, в Италии в качестве дополнительного ингредиента добавляют фасоль, а в рецепте грузинского харчо иногда рис заменяют на перловку. читать дальше
суп с перловкой
40 минут
вода, говядина, крупа перловая, лук, морковь, сельдерей, по вкусу соль, по вкусу перец, лавровый лист
30 минут
вода, крупа перловая, картофель, морковь, лук, огурцы, по вкусу лавровый лист, по вкусу соль
40 минут
вода, крупа перловая, картофель, морковь, соленые огурцы, лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец
55 минут
перловка, вода, картофель, бекон, лук, грибы, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу укроп
50 минут
фасоль, лук, морковь, крупа перловая, сельдерей, бекон, масло оливковое, чабрец, лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец
50 минут
говядина, ветчина, колбаса, картофель, крупа перловая, огурцы, маслины, лук, по вкусу соль, томатная паста, лимоны, сметана
Гурман Получается рассольник с добавлением колбасы.                   ... еще ответить
40 минут
вода, крупа перловая, грибы, лук, морковь, лук порей, петрушка, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
1 час 20 минут
650 грамм сердце куриное, 2 штук лук, морковь, 200 грамм соленые огурцы, 100 грамм перловая крупа, 30 мл масло растительное, по вкусу соль
1 час
рыба пеленгас, картофель, перловая крупа, морковь, по вкусу соль, по вкусу перец черный, лук зеленый, укроп, плавники, хвосты, головы от 2-х пеленгасов, лук, вода

История, состав и полезные свойства перлового супа

У перловки масса полезных элементов, она богата магнием, белком, калием, но суп с перловкой до сих пор не очень популярен на домашнем столе, а зря. Наличие такого количества полезных веществ положительно влияют на работу всех систем организма, способствуют улучшению мозговой деятельность и регулируют обмен веществ. Существуют некоторые особенности приготовления супа из перловки. Перед готовкой, перловку тщательно промывают и замачивают в воде на 3-4 часа. Перловку также используют как основу для молочных, грибных супов, добавляют в харчо или свекольник. Крупа сочетается с такими продуктами, как фасоль, ветчина, субпродукты. Так как перловка требует продолжительной варки, готовить лучше отдельно от других продуктов, а потом смешивать с остальными. Если воспользоваться советами, то получится наваристый, густой супчик с приятным ароматом. Порции подают к столу в горячем виде. Перед подачей рекомендуется посыпать свежей зеленью и добавить сметану.