Суп-пюре — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп-пюре 💖 – это густое первое блюдо, которое готовят из протертых или перемолотых продуктов. Родиной блюда принято считать Францию, но исторически корни ведут на Восток. Художественные описания встречаются в произведениях поэтов 12 века, где воины размачивали хлеб в вине, а строгим наказанием считалось лишение этого супа. Через несколько веков французские кулинары довели рецепт до совершенства и уже в 15 веке рецептов насчитывалось несколько десятков. В наше время популярность в России и во многих европейских странах возрастает с каждым годом. читать дальше
суп-пюре
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
8 ингредиентов
В закладках у 1
лук, перец острый, чеснок, масло сливочное, кукуруза, гребешки, сливки, куриный бульон
показать все комментарии (2)
Гурман Люблю кукурузную выпечку, такой вкус и аромат замечательный!                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
желток яичный, сметаны, молока, муки, сливочного масла, кочан цветной капусты, Соль и белый перец по вкусу
показать все комментарии (2)
Гурман Оксана, спасибо. Они, правда, всегда получаются такими воздушными ;)                   ... еще ответить
45 минут
8 ингредиентов
цветная капуста, лук порей, масло сливочное, мука, бульон, сливки 11%, желток яичный, соль
показать все комментарии (2)
Гурман Замечательный рецепт, и фотографии неповторимые!!! Продолжайте скромно воровать.                   ... еще ответить
30 минут
10 ингредиентов
Брокколи, Цветная капуста, Картофель, Репчатый лук, Чеснок , Бульон (куриный, овощной), Молоко, Оливковое масло, Сливочное масло , Сыр
показать все комментарии (2)
Гурман я бы отварила, чтобы она потом в духовке не была жесткой)                   ... еще ответить
25 минут
9 ингредиентов
тыква, лук, морковь, сливки, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, хлеб
Гурман Бабуля отдала нам 3 тыквы, вот и приготовила по вашему рецептику, а то реально не знала, куда девать тыкву. Только сыр брала Хохланд, вкус супа получился сливочным, по-настоящему сырным.                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
ветчина, сыр плавленый, молоко, мука, картофель, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Густой, наваристый и сытный супчик! И выглядит нарядно) Брокколи смягчают яркий вкус сыра, одним словом вкусно!                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
помидоры, лук, чеснок, уксус, сахар, масло оливковое, овощной бульон, помидоры черри, по вкусу зелень, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Вкуснотища! Я кожуру с помидор сняла, ошпарив из кипятком) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
масло сливочное, шампиньоны, лук, молоко, хлеб, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Аж слюнки потекли)) Такого варианта, я еще не встречала)) Спасибо за рецепт! Обязательно снимем пробу)                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
морковь, лук, сельдерей, масло оливковое, бульон овощной, помидоры, ньокки
показать все комментарии (2)
Гурман собираюсь приготовить вечером.                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
грибы, бульон, картофель, лук, сливки
Гурман Густой и обалденный суп! Очень рекомендую всем попробовать!                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
перец сладкий, масло оливковое, лук, морковь, сельдерей, чеснок, кумин, лавровый лист, бульон
показать все комментарии (2)
Гурман Все получилось вкусно                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
лук порей, чеснок, масло оливковое, бульон, паприка, горох
показать все комментарии (2)
Гурман Постные супы очень полезны для здоровья, а гороховый как раз один из самых вкусных и сытных на воде. Спасибо!                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
перец сладкий, масло оливковое, лук, морковь, сельдерей, чеснок, кумин, лавровый лист, бульон
показать все комментарии (2)
Гурман Такую аджику к холодцу или пельмешкам, супер!                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
капуста брокколи, соль, миндаль, масло грецкого ореха, кунжут
показать все комментарии (2)
Гурман Соль, масло, молоко. Для грудничка! Вы серьезно???                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
морковь, чеснок, тыква, лук, масло растительное, имбирь, соль, сливки, сметана
показать все комментарии (2)
Гурман Супер, обязательно закатаю пару баночек!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
капуста цветная, лук, чеснок, шафран, мускатный орех
показать все комментарии (2)
Гурман Сделала по рецепту,но добавила частно!постояли банки неделю и помутнела жидкость((((почему это может быть?                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
лук, масло оливковое, соль, шампиньоны, сливки, сыр
Гурман сварила такой суп, очень вкусно, только я немного изменила рецепт, положила меньше картошки чем тут написано. Суп очень вкусный.                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
лук, масло оливковое, соль, горошек зеленый, морковь
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо огромное за такой рецептик! Не удержалась и решила попробовать) Так как я не очень дружу с тестом,была уверена; в очередной раз у меня ничего не получится...Но....пирожки получились БОМБЕЗНЫЕ!!!!!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
креветки, масло сливочное, лук, шампанское, сыр плавленый
Гурман Суп вкусный, а шарики такие нежные... Очень понравились!                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
тыква, морковь, масло растительное, соль, имбирь, сливки, хлеб, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Красота)) Отличный легкий супчик                   ... еще ответить
40 минут
3 ингредиента
кокосовое молоко, капуста цветная, шафран
показать все комментарии (2)
Гурман Главное - хороший блендер! ;)                   ... еще ответить
40 минут
4 ингредиента
грибы, картофель, лук, сливки
показать все комментарии (2)
Гурман В этом рецепте не хватает обжаренного лука. Нужно обжарить лук, до золотистого цвета. Это придаст супу вкус. И не нужно ни какой зелени, вместе с лавровым листом, это убивает вкус грибов.                   ... еще ответить
50 минут
3 ингредиента
кокосовое молоко, капуста цветная, шафран
показать все комментарии (3)
Гурман Обалденный суп, оооооочень вкусный!!!!! теперь это мой самый любимый суп-пюре))) Огромное спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
шампиньоны, лук, картофель, чеснок, сливки
показать все комментарии (2)
Гурман Мне нравится его нежный вкус!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
5 ингредиентов
капуста брокколи, куриное филе, лук порей, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо, довольно легко и вкусно. Я использовала остатки всего - в итоге получилось ням-ням.                   ... еще ответить
1 час 5 минут
5 ингредиентов
кабачки, капуста цветная, морковь, лук, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Интересны добавки горчицы и кинзы. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
шампиньоны, картофель, лук, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный вкусный супчик                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
картофель, шампиньоны, лук, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Люблю грибные супы, всегда очень ароматно и вкусно!                   ... еще ответить
50 минут
11 ингредиентов
тыква, лук, морковь, перец красный, чеснок, масло растительное, молоко соевое, крахмал, вода, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусный пирог! Выпечка из тыквы всегда нежная получается))                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
печень куриная, морковь, молоко, яйца, масло сливочное, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, лавровый лист, кунжут
показать все комментарии (3)
Гурман Тоже делаю печеночный тортик из куриной печени, действительно нежный, туда муку, яйцо и ложку майонеза. А чтобы не переворачивать коржи, я в редмондовском мультипекаре пеку на панели для гриля, очень удобно, он сразу с обеих сторон печется и масла почти не нужно.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЕЧЁНОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ
Суп-пюре из брокколи. Быстрый рецепт. Со Шпинатом.
Картопляний Суп | Суп-Пюре Рецепт | Євген Клопотенко
Овощной суп пюре.Суп пюре рецепт.

История, состав и полезные свойства супа-пюре

Рецептов этого блюда большое разнообразие, они просты в приготовлении и не занимают много времени . Суп-пюре используют в рационе маленьких детей и пожилых людей. Первое достаточно калорийное и легко усваивается. Поэтому считается вкусным диетическим питанием. Для приготовления продукты варят до готовности, затем взбивают блендером или трут через сито. Полученное пюре добавляют в бульон или отвар. Большинство рецептов идет с добавлением плавленного сыра. Сыр придает супу нежный сливочный вкус. Этот рецепт изобрели французы, когда однажды местный повар добавил в суп кусочек сыра. Иногда суп заправляют молоком или сливками, что добавляет питательности. Супы-пюре подают как в горячем, так и в холодном виде, а также подают сухарики или гренки.