Похлебка — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Похлёбка 💖 - это жидкий суп на воде, который нужно хлебать, не волнуясь как выглядит этот процесс. До Петра первого все первые блюда называли похлебками. Похлебки встречаются в меню разных стран, например японский сиу-моно или греческая фасолада. Известный французский луковый суп - тоже разновидность похлебки, которую подавали гостям еще при французском дворе, чтобы восстановить силы после бала. В нашей стране знаменитая чечевичная похлебка. Похлебка упоминается в библейской притче и стала символом пренебрежения семейными ценностями. читать дальше
Похлебка
45 минут
крупа перловая, бекон, лук, морковь, сельдерей, лук порей, картофель, сметана, вода, петрушка
50 минут
свинина, свиные ребрышки, картофель, лук, морковь, вино, соль, перец
Гурман Что самое интересное... я в тарелке на картинке вижу перловку, но в рецептуре она почему-то не указана.                   ... еще ответить
40 минут
куриное филе, сыр плавленый, картофель, лук, морковь, рис, соль, перец, зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Ага точно.... куда же рис подевался???? За место риса, лучше положить вершитель.                   ... еще ответить
40 минут
чечевица, свинина, томатная паста, лук, чеснок, лимоны, зили, чилли, орегано
40 минут
шампиньоны, говядина, лук, морковь, картофель, гречка, соль, перец, лавровый лист

История, состав и полезные свойства супа похлебки

Похлебка относится к легким блюдам на воде, сваренных из монопродуктов. Рецепт легкий, но при этом у него масса достоинств. Главная особенность – наличие только одного ингредиента. Традиционно в суп добавляют овощи или крупу. Время готовки занимает от получаса до 2 часов. Если суп варят на мясном бульоне, то само мясо в похлебку не используют. Данное блюдо считается диетическим и рекомендуются детям и больным. В европейских клиниках включают в меню для больных с большой потерей крови или сильными ожогами. От монопродукта, который добавляют в суп, зависит название похлебки. Если используют картофель, то это картофельная похлебка, грибы – значит грибная. Чтобы суп получился вкусный, овощи и крупы тщательно проваривают, а суп при этом остается жидким и легким. Подают сразу после приготовления и едят с черным хлебом. Похлебки не рекомендуется хранить или повторно разогревать, так как теряются все полезные качества.