Похлебка — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Похлёбка 💖 - это жидкий суп на воде, который нужно хлебать, не волнуясь как выглядит этот процесс. До Петра первого все первые блюда называли похлебками. Похлебки встречаются в меню разных стран, например японский сиу-моно или греческая фасолада. Известный французский луковый суп - тоже разновидность похлебки, которую подавали гостям еще при французском дворе, чтобы восстановить силы после бала. В нашей стране знаменитая чечевичная похлебка. Похлебка упоминается в библейской притче и стала символом пренебрежения семейными ценностями. читать дальше
Похлебка
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
9 ингредиентов
В закладках у 1
куриное филе, сыр плавленый, картофель, лук, морковь, рис, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень
показать все комментарии (3)
Гурман Хотел приготовить такой суп по этому "рецепту", но не понял: 1 "Нарезать картоель полосочками" это как? Знаю кубиками, ломтиками, брусочками...полосочками даже представить себе не могу как можно нарезать оО 2 "На растительном масле обжариваем лук и морковь до мягкости" можно заменить фразой "пассеруем морковь, лук и белые коренья"(эта фраза из любого учебника по технологии ;) При этом пассеровать морковь рекомендуется отдельно от лука, потому что морковь готовится дольшее(в быту конечно же все как в этом рецепте готовят в одной баклажке что бы посуду не мыть и заваливают все продукты как бог на душу положит оО 3 Если следовать процедуре описанной выше, то пока вы варите бульон из фрикаделек ваш картофель станет чёрным, а зачем его заранее приготавливать если можно сначала посавить бульон варится, а уже потом картофель подготовить. По времени получится прекрасно: варим бульон, чистим картофель, закладываем картофель. Как определить "полуготовность картофеля"? Вообще не понятно..вилкой не сможете, визуально тоже. Пробовать? Полусырой картофель есть нельзя-это отрава. КАК НАМ ПРОВЕРИТЬ ПОЛУГОТОВНОСТЬ КАРТОФЕЛЯ????                   ... еще ответить
45 минут
10 ингредиентов
крупа перловая, бекон, лук, морковь, сельдерей, лук порей, картофель, сметана, вода, петрушка
Гурман я одна тут не знаю, что такое "смалец"?!                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
свинина, свиные ребрышки, картофель, лук, морковь, вино, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман ВЫ ПОПРОБУЙТЕ, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО. Я в Латвии прожила 25 лет и работала поваром.Этот десерт есть во всех кафешках.                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
чечевица, свинина, томатная паста, лук, чеснок, лимоны, зили, чилли, орегано
показать все комментарии (3)
Гурман чечевица оказывается такая полезная, ёё нужно часто готовить, да и вкусная и в супах, в кашах.                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
шампиньоны, говядина, лук, морковь, картофель, гречка, по вкусу соль, по вкусу перец, лавровый лист
показать все комментарии (2)
Гурман Так сложно написать количество воды, или надо самим экспериментировать? На это времени нет.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГРИБНАЯ ПОХЛЕБКА
Похлебка по ДЕРЕВЕНСКИ! отличный рецепт простого блюда!
ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙ (ЦАРСКАЯ ПОХЛЕБКА)/ Рецепты супов/
Казацкая похлёбка (казачья похлёбка). Рецепт. Славянская кухня.

История, состав и полезные свойства супа похлебки

Похлебка относится к легким блюдам на воде, сваренных из монопродуктов. Рецепт легкий, но при этом у него масса достоинств. Главная особенность – наличие только одного ингредиента. Традиционно в суп добавляют овощи или крупу. Время готовки занимает от получаса до 2 часов. Если суп варят на мясном бульоне, то само мясо в похлебку не используют. Данное блюдо считается диетическим и рекомендуются детям и больным. В европейских клиниках включают в меню для больных с большой потерей крови или сильными ожогами. От монопродукта, который добавляют в суп, зависит название похлебки. Если используют картофель, то это картофельная похлебка, грибы – значит грибная. Чтобы суп получился вкусный, овощи и крупы тщательно проваривают, а суп при этом остается жидким и легким. Подают сразу после приготовления и едят с черным хлебом. Похлебки не рекомендуется хранить или повторно разогревать, так как теряются все полезные качества.