Суп Рисовый — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Рисовый суп 💖 – это превое блюдо, которое готовят минимум 2-3 раза в месяц. Главный ингредиент это рис, который способен впитывать вредные вещества, что помогает выведению токсинов и шлаков. У каждого народа свои секреты готовки рисового кушанья. На Кавказе предпочитают вкусный рисовый суп с мясом и овощами, а народы Средиземноморья предпочитают добавлять морепродукты. Вьетнамский рисовый Фо Бо или «Фобу» считают национальным достоянием культуры. Среди ингредиентов супа - говяжий бульон, рисовая лапша, тонко нарезанное мясо и пряные травы. читать дальше

Калорийность супа зависит от сорта риса и способа приготовления. В классическом рецепте рисового супа присутствует стандартная технология приготовления. Сначала варят мясной или рыбный бульон.Затем добавляют рис, картофель и специи. Третья стадия – заправка обжаркой из овощей и приправ. Рис хорошо сочетается как с курицей, так и с рыбой и морепродуктами. Рис для первого блюда подходит пропаренный, круглый или длиннозерный. Из пропаренного и длиннозерного риса бульон получается прозрачный и жидкий. Если готовят густой бульон или суп-пюре, то добавляют круглый рис или рисовую крупку. Менее калорийный – дикий рис, который часто используют для приготовления диетических блюд. Рисовый бульон рекомендуют при гастритах, язве, диабете и добавляют в детское меню. Злак богат витаминами группы В, что благотворно действует на нервную систему, укрепляет зубы и волосы. Блюдо присутствует в меню кормящих мам, так как рис улучшает качество молока и укрепляет организм малыша.