Суп с Фрикадельками — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп с фрикадельками 💖 – горячее блюдо, где главной изюминкой и украшением служат мясные шарики из фарша. Точная дата и место происхождения супа с фрикадельками неизвестны. Поэтому родиной принято считать Италию. В переводе с итальянского фрикадельки - значит жареное. Ведь это шарики из мясного или рыбного фарша, сваренные в бульоне. В России суп с фрикадельками появился во времена правления Петра I, когда появилась мода на все европейское, в том числе и блюда. Сначала научились готовить фарш, который лепили из мелко измельченного мяса и рыбы, а затем стали готовить и полуфабрикаты из фарша, котлеты и фрикадельки. читать дальше
суп фрикаделька
40 минут
картофель, фарш, лук, морковь, вермишель, крупа манная, лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец, петрушка
Гурман Вкусный суп, дети и муж довольны. Быстро и сытно, тем более без зажарки. Спасибо!                   ... еще ответить
1 час
куриный фарш, картофель, морковь, лук, вермишель, по вкусу зелень, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Ой, давно я суп с фрикадельками не варила! Наташ, красивый получился супчик!                   ... еще ответить
40 минут
фарш, картофель, морковь, лук, по вкусу соль, чеснок
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
30 минут
фарша домашнего или свиного, картофеля, репчатого лука, яйцо, растительное масло, Соль, перец черный, зелень
Гурман А я частенько варю, мои мальчишки любят! Спасибо большое, Вик!                   ... еще ответить
35 минут
воды, гречки, репчатого лука, капусты белокочанной, картофеля, томата, чеснока, лист лавровый, фарша домашнего, манной крупы, Соль, черный перец, зелень по вкусу
Гурман Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
говяжий бульон, фарш, картофель, пшено, рис, томатная паста, лук репчатый, желток яичный, масло сливочное, пуч. зелени, хмели-сунели, перец черный, соль
Гурман рецепт суперский вика василенко у тебя крутой рецепт                   ... еще ответить
40 минут
фарж говяжий, яйца, лук, морковь, сыр плавленый, картофель, по вкусу соль
Гурман Суп очень классный, сытный, мегавкусный!!!!                   ... еще ответить
30 минут
рыба, яйца, морковь, лук, хлеб, лавровый лист, перец душистый, зелень, молоко
Гурман Пропустила. Спасибо, исправим. Когда фрикадельки поварите, добавляйте булгур и картофель. В шаге 3 будет.                   ... еще ответить
40 минут
рыба, яйца, морковь, лук, хлеб, лавровый лист, перец горошком, зелень, молоко, по вкусу перец черный
Гурман Идеальный суп для деток!                   ... еще ответить
40 минут
морковь, чеснок, лук, перец чили, мускатный орех, куриный бульон, фарш, горошек
Гурман Я бы добавила в фарш яйцо.                   ... еще ответить
1 час
вода, картофель, морковь, сельдерей, лук, томатная паста, по вкусу соль, лавровый лист, по вкусу перец, по вкусу зелень
Гурман Супы без картошки менее калорийные, но не менее вкусные! Я давно отказалась от нее в супах)                   ... еще ответить
45 минут
картофель, масло сливочное, морковь, лук, рис, перец горошком, лавровый лист, вода, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, куриный фарш, хлебные крошки, молоко, яйца
Гурман Любимый супчик моих детей в детстве, да и сейчас тоже, еще с вермишелькой.                   ... еще ответить
35 минут
лук, сельдерей, морковь, чеснок, помидоры, бульон, куриный фарш, крошки хлебные, молоко, паста диталини, петрушка, сыр пармезан, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Люблю такие густые супы, спасибо! Получился наваристый и очень сытный суп!                   ... еще ответить
1 час
фарш, яйца, лук, макароны, морковь, мука
Гурман Колличество риса и воды не указали                   ... еще ответить
50 минут
шампиньоны, лук, картофель, фарш свиной, масло сливочное
Гурман Часто снимала пену. Добавила лавровый. Пол чашки риса и воду чуть выше уровня фрикаделек. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
1 час
лисички, фарш свиной, лук порей, лук шалот, морковь, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, перец, паприка, хмели сунели, фасоль, картофель, сметана
Гурман А когда булгур запускать, я не уловила                   ... еще ответить
20 минут
фарш, морковь, лук, картофель, рис, яйца, по вкусу соль
Гурман Первый раз готовила суп с печеными фрикадельками! Вкусно, понравилось больше, чем с сырыми, попробуйте! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
50 минут
фарш куриный, шпинат, яйца, морковь, сыр, чеснок, хлеб, петрушка, масло растительное, по вкусу соль
Гурман Супер супчик домашние довольны.Рекомендую Просто,Быстро,Полезно.(Я вермишель добавляла звездочками,детки вылавливали,и в фарш добавляла лук,мелко мелко нашинкованный,а после формировала тефтельки)Детки не любят у меня лук,а тут его не видно                   ... еще ответить
1 час 20 минут
рыба, яйца, морковь, лук, хлеб, лавровый лист, перец душистый, зелень, молоко
Гурман Для маленьких деток отличный суп!                   ... еще ответить
50 минут
щавель, морковь, помидоры, картофель, фарш, лук, чеснок, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Обожаю щавеливый суп! С фрикадельками очень вкусный, спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
50 минут
хлеб, фарш, ветчина, яйца, сыр, масло оливковое, лук, морковь, сельдерей, кабачки, макароны, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Если предварительно не отварить фрикадельки отдельно буквально минутку, а закладывать их сразу в будущий суп, то он никогда не будет таким красивым и прозрачным, как на последнем фото. Весь бульон будет в ошметках-кровяных сгустках.                   ... еще ответить
1 час 5 минут
помидоры, фарш, рис, лук, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Самый вкусный суп с фрикадельками! Люблю когда в супах много овощей))                   ... еще ответить
1 час 25 минут
фарш, кунжут, картофель, капуста брокколи, болгарский перец, шпинат, морковь, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Спасибо за рецептик. Вкусно. Но хочу ещё попробовать положить сыр порционно в тарелочки, или лишним будет?                   ... еще ответить
50 минут
баранина, лук, яйца, мука, масло сливочное, помидоры, петрушка, по вкусу соль, по вкусу перец
50 минут
фарш свиной, рис, лук, яйца, масло сливочное, лимоны, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Очень вкусный и сытный супчик! Насыщенный овощной вкус, легкая острота, в холодную погоду самое то! Благодарю за рецепт!                   ... еще ответить
45 минут
300 грамм фарш, 1 штук яйцо, 1 стаканов мука, 1 штук морковь, 4 штук картофель, 1 штук сельдерей, 2 штук болгарский перец, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Наташа, ты первая! Угощайся с удовольствием!                   ... еще ответить
50 минут
600 грамм фарш, 4 штук картофель, 1 стаканов рис, 2 штук морковь, 1 литров очищенная вода, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Выглядит аппетитно, пошёл готовить.                   ... еще ответить
1 час
500 грамм филе куриное, 1 штук морковь, 3 штук картофель, 3 столовых ложек рис, 1 штук лук репчатый, по вкусу перец, 1 штук яйцо, по вкусу соль, по вкусу зелень
показать все комментарии (3)
Гурман Аппетитный супчик, Наташ!                   ... еще ответить
1 час
600 грамм фарш, 2 штук лук, 1 штук морковь, 4 штук картофель, 1 штук сельдерей, 2 зубчиков чеснок, по вкусу специи, 1 стаканов вода, по вкусу соль, по вкусу перец, 2 литров мясной бульон, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Вкуснейший суп, я часто его варю для детей!                   ... еще ответить
45 минут
700 грамм говяжий фарш, вермишель, 1 штук морковь, 1 штук яйцо, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман выглядит все просто и легко, но как-то получилось не очень :( хоть до этого с супами проблем не было                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства супа с фрикадельками

Существует много способов приготовления фрикаделек. Самый легкий, это когда берется один фарш без добавок. Консистенция у фарша должна быть однородная, чтобы фрикадельки не развалились при варке. Из полученной массы раскатывают шарики, которые не обжаривают. Еще один способ сохранить фрикадельки в первоначальном виде, это добавить яйцо в фарш. Если добавить в фарш хлебный мякиш или манку, фрикадельки получатся мягкие и нежные, их оценят даже гурманы. Готовят фрикадельки из любого мяса, но лучше готовить их из говядины, или использовать два, три вида мяса. Для сочности рекомедуют пропустить мясо через мясорубку 2-3 раза. Стандартные фрикадельки идут размером с грецкий орех и их добавляют в рисовый суп, вермишелевый или добавляют в чистый бульон. Фрикадельки готовят сразу перед использованием в супе или заранее порциями замораживают в холодильнике. Такой домашний полуфабрикат может быть под рукой при необходимости. А время на готовку блюда займет не больше 30 минут. После выключения настаивают суп 5-10 минут и подают горячим к столу.