Суп с Галушками — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп с галушками 💖 – это сытное блюдо, которое готовится с добавлением обычных кусочков теста. Рецепт супа с галушками перекочевал к нам из украинской домашней кухни. Галушки – это одна из разновидностей клецек. На Украине галушки известны давно, их упоминают в литературных произведениях 17 века, а в городе Полтава есть даже памятник галушкам. Галушки лепят из маленьких кусочков теста и отличаются видом муки и особенностями приготовления. Кроме пшеничной муки часто используют гречишную. Необычное первое блюдо готовить настолько легко, что с ним справится даже школьник. читать дальше

Суп с галушками поможет разнообразить ежедневное меню. Варить можно двумя способами: Первый – сырые галушки добавляют в кипящий бульон или воду и варят, а второй способ– галушки готовят заранее, а потом кидают в готовый суп. В качестве приправы используют черный перец и лавровый лист. По классическому рецепту тесто для галушек замешивают из пшеничной муки и яиц, но муку, возможно, заменить на картофель, при этом картофельные галушки по вкусу нисколько не уступают обычным. Для пикантного вкуса, в тесто можно добавить кусочек сыра. Из крутого теста скатывают маленькие шарики, а жидкое добавляют ложкой в бульон. Галушки также заготавливают впрок, тогда на следующий суп, времени уйдет еще меньше.