Суп с Гренками — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп с гренками 💖 - первое, где главный акцент соответственно делают на крутоны. Под этим странным названием скрываются простые гренки, которые в некоторых европейских странах считаются самостоятельным блюдом. В Италии 15 века готовили «павийский суп». История появления этого супа гласит, что при сражении под городом Павия, король Франции Франциск I попал в плен и застигнутая врасплох крестьянка подала суп, приготовленный из черствого хлеба, сыра и яйца. После освобождения король ввел блюдо в свое меню, которое получило широкое распространение. Суп назвали в честь города Павия. читать дальше
суп с гренками
50 минут
утиного мяса, лучше бедра и голень., картофеля, репчатого лука, гречки, подсолнечного масла, Соль, специи, зелень
показать все комментарии (1)
Гурман Марина, делаю точно такой суп, только вместо гречки чечевицу добавляю. Хороший у Вас рецепт                   ... еще ответить
35 минут
воды, гречки, репчатого лука, капусты белокочанной, картофеля, томата, чеснока, лист лавровый, фарша домашнего, манной крупы, Соль, черный перец, зелень по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
воды, свинины, лучше на косточке, гречневой крупы, картофеля, моркови, репчатого лука, растительного масла, Соль, специи, зелень по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусный супчик, можно даже без зажарки, я овощи бросаю вместе с крупой и варю. Готовый суп заправляю зеленью.                   ... еще ответить
45 минут
Зеленый горох, Бульон, Лук, Паприка, Чеснок, Картофель, Белый хлеб, Горчица, Оливковое масло, Сливочное масло
показать все комментарии (1)
Гурман А еще можно суп на окорочке сварить так: обрезать с окорочка все мясо, сварить косточки с горохом до готовности последнего, потом добавить овощи, далее порезанный копченный окорочек и довести до готовности суп!                   ... еще ответить
1 час
Шампиньоны, Куриное филе, Картофель, Лук , Морковь, Гречка, Петрушка, Лавровый лист, по вкусу Соль, перец, Растительное масло
показать все комментарии (1)
Гурман Грибы отлично заменили мясо, сытно и как вкусно!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
кабачки, бульон овощной, лук, чеснок, мята, йогурт, хлеб, сыр, яйца, молоко, масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман Я очень рада, что суп понравился! Готовьте с удовольствием!                   ... еще ответить
40 минут
гречка, мясо, картофель, морковь, по вкусу чеснок, по вкусу лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу зелень
показать все комментарии (1)
Гурман Мой первый суп с гречкой, причем очень вкусный! Варила на курином бульоне, получилось сытно :)                   ... еще ответить
40 минут
горох, свинина, картофель, лук, морковь, вода
показать все комментарии (1)
Гурман Суп гороховый наверное любят все, один из самых вкусных супов, даже в школьной столовке или больнице, он все равно вкусный!                   ... еще ответить
50 минут
картофель, перец салатный, по вкусу лук зеленый, по вкусу укроп, лук, морковь, петрушка корень, сельдерей, лавровый лист, по вкусу соль, гречка, вода
показать все комментарии (1)
Гурман Так нужно готовить не только для деток или сидящих на диете, так нужно варить супы всегда! Это легкое и понятное блюдо для желудка, к супу или в суп добавьте кусочек нежирного мяса и все будет отлично со здоровьем!                   ... еще ответить
40 минут
тыквенное пюре, масло сливочное, лук, чеснок, куриный бульон, сахар, перец черный, перец красный, имбирь, соль, молоко, по вкусу мускатный орех, багет, сыр, шалфей
показать все комментарии (1)
Гурман Самый вкусный тыквенный крем-суп! Спасибо!                   ... еще ответить
45 минут
томаты, чеснок, лук, лавровый лист, крахмал, вода, масло сливочное, сливки, сахар, хлеб, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Класс! Теперь всегда буду запекать овощи на крем суп. Очень вкусный и ароматный)                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства супа с крутонами

Упоминания о гренках находят среди рецептов Средневековой Европы, при этом у гренок было несколько названий, например, pain perdu, что переводится ка «потерянный хлеб» или pain doré, то есть «золочёный хлеб». Известно, что такое гренки, но не каждый знает, что гренки нужно уметь готовить, чтобы не испортить блюдо. Обращают внимание не на сорт хлеба, а на свежесть, так как лучше готовить гренки из подсушенного хлеба, который легче нарезать и быстрее высушить. Гренки готовят как сладкие, так и соленые. Сладкие, сушат из пшеничного хлеба и чаще используют в качестве тостов с джемом или вареньем. Соленые гренки готовят из различных видов хлеба, используют для легких закусок или как дополнение к супам. Как раз такие гренки и называют на французский манер крутонами. Крутоны используют как главный элемент французского лукового супа, для этого кусочки хлеба подсушивают, добавляют сверху на суп, засыпают пармезаном и запекают до получения золотистой корочки. Подают сразу к столу в этой же посуде.