Суп с Ребрышками — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп из свиных ребрышек 💖 - сытное горячее блюдо с ароматным запахом. Ребрышки используют как свежие, так и копченые, от этого меняется не только вкус, но время на готовку. Несмотря на то, что первое блюдо с добавлением свиных ребрышек готовят во многих странах, везде существуют свои любимые рецепты. Например, Украина славится своим борщом, в России часто готовят гороховых суп, в Малайзии Ба-ку-тэ предпочитают есть на завтрак, при этом к похлебке, отдельно на тарелке, подают сваренный рис. В Гватемале варят суп с добавлением копченых ребрышек и черной фасоли. читать дальше

Из-за высокой калорийности свиные ребрышки не рекомендуют для частого употребления, поэтому первое блюдо больше подходит для праздничного застолья. Копченые свиные ребрышки содержат витамин В, поэтому считаются превосходным антидепрессантом. Также помогают при наборе мышечной массы и нормализуют работу сердца. Свиные ребрышки продают двух видов: корейка и мясо, срезанное с грудной частью туши. Свежее мясо определяют по цвету. Если мясо нежно розовое, упругое, значит оно свежее, только что разделанное. Бледно или ярко-розовое не стоит даже смотреть. Ребрышки замечательно сочетаются с овощами. Чтобы облегчить калорийность блюда, стараются выбирать с минимальным количеством сала, а овощей добавлять побольше. Подают к столу посыпав свежей зеленью, петрушкой, укропом.