Суп со звездочками часто готовят на курином бульоне, при этом стоит взять во внимание несколько нюансов. Для бульона берут суповую курицу, которую долго варят, но зато золотистый бульон отличается душистым ароматом. Для диетического питания используют второй бульон, так как в нем меньше жира. Куриный бульон содержит питательные вещества, поэтому полезен для восстановления сил после болезней. Единственный недостаток супа со звездочками, если долго хранить кастрюлю в холодильнике, то звездочки раскисают, превращаются в кашу, а вкус при этом портится. Для детского питания придуманы оригинальные виды макаронных изделий, которыми легко заменить простые звездочки, например, буковки, фигурки или разноцветные звездочки, изготовленные из муки с добавлением натуральных продуктов (шпинат, морковь), для придания цвета и вкуса.
