Супы Татарские — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Татарские супы 💖 - разнообразные блюда, впитавшие в себе одновременно традиции Востока и Европы. В Татарстане первые блюда занимают важное место в кулинарии. Делят татарские супы на мясные, молочные и вегетарианские, которые часто заправляют мукой для густоты. Повышенное внимание уделяют кисломолочным продуктам, поэтому часто блюда заправляют кислым молоком (катыком). Если захотите удивить близких оригинальным супом, попробуйте приготовить Къашыкъ аш, что переводится как ложечный суп. Особенность супа в маленьких пельмешках, которых на ложке умещается целая дюжина. читать дальше
татарский суп
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
2 часа
9 ингредиентов
курицы, воды, морковь, картофеля, лук репчатый, куриное яйцо, муки, соли, растительного масла
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусная пицца, только без сыра. Мясо сочное и тесто вкусное, спасибо! Прикрепляю фото своего экмека)                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
картофеля, курицы, лапши, моркови, репчатого лука, сливочного масла, Соль, перец черный, зелень по вкусу
показать все комментарии (2)
Гурман Разве в лагман добавляют картошку и капусту? Там много специй, овощи и мясо. Это точно не дунганский лагман.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТАТАРСКИЙ СУП С ЛАПШОЙ
Пошаговый рецепт приготовления Татарских БАУРСАК, цыганка готовит.
Татарские пирожки- Элеш. Пошаговый рецепт приготовления.
Настоящий татарский ЧАК-ЧАК. Татарский чак чак. Чак чак рецепт

История, состав и полезные свойства татарского супа

Татарский суп готовят из любого мяса, кроме свинины, начиная с курицы, заканчивая кониной. Основа - это бульон, или шулпа, который варят из мяса, рыбы, грибов или овощей. Заправляют шурпу морковью, петрушкой, перцем и другими приправами. Уже на готовом бульоне готовят всевозможные виды супа, с лапшой, крупой или овощами. Особенностью татарского стола считают первые блюда с мучной заправкой, поэтому национальное блюдо – это домашняя суп-лапша, по-татарски токмач. Токмач готовят на простом бульоне из говядины, баранины или курицы, с добавлением овощей (морковь, лук). В конце готовки закладывают лапшу, которую раскатывают сразу или заранее. Какое блюдо не приготовите, гастрономическое удовольствие обеспечено.