Суп в Хлебе — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп в хлебе 💖 – традиционное чешское блюдо, приготовленное по различным рецептам и отличается оригинальной подачей. Существует легенда появления этого супа, говорят что в Средние века часть Чехии относилась к Моравии, страна располагалась в горах. У людей не было посуды, поэтому варили овощи и мясо в черством ржаном хлебе. Военачальник Валленштейн однажды попробовал блюдо, после этого сытным супом стали кормить голодных солдат. И так постепенно суп распространился на территории Чехии, а затем и Германии. читать дальше

Первое блюдо получается густым и питательным, в конце трапезы вкусную хлебную тарелку, пропитанную бульоном, доедают. В Чехии такое блюдо необычайно популярно, в любом кафе вам предложат и чесночный суп, и картофельный, и острый суп-гуляш. Хлеб нужен обязательно круглый, поэтому даже в ресторанах их специально выпекают для этого блюда. Одно у них общее, наливают такой суп в круглый ароматный хлеб. Для хлебной основы обычный суп слишком жидкий, поэтому готовят пюреобразную консистенцию, для этого бульон загущают мукой. В качестве ингредиентов используют измельченные овощи, маленькие кусочки мяса или грибы. Часто суп заправляют сметаной или рубленой зеленью и подают с сырными гренками или вареным яйцом. Подают как в холодном, так и в горячем виде. Для супа выбирают круглый хлеб, желательно из ржаной муки, перед использованием рекомендуют подсушить буханку в духовке, предварительно смазав белком сырого яйца. Таким оригинальным супом вы порадуете себя и своих близких. Несмотря на непривычный вид, этот суп быстро и легко готовить.