Супы Восточные — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Восточный суп 💖 – густое сытное блюдо, которое заменит целый обед. Восточные супы объединяют рецепты мусульманских, арабских и азиатских народов. У таких супов есть особенности: так как свинина запрещена у мусульманских народов, то готовят в основном из баранины, рис используют чаще других круп, добавляют острые приправы в больших количествах. Например, шурпу можно назвать интернациональным блюдом, у разных народов меняется только название, в Молдове это чорба, в Казахстане –сорпа, в Киргизии –шорпо, при этом рецепт супа везде классический, меняются только незначительно детали. читать дальше
восточные супы

История, состав и полезные свойства супа Востока

Восточные супы сильно отличаются от европейских, первое блюдо настолько густое, что часто заменяет и первое, и второе. Готовят на наваристом мясном бульоне с добавлением круп, овощей и специй. Блюда оценят мужчины, так как первое блюдо настолько питательное, что надолго насытит организм и зарядит энергией. Горячая порция домашнего супа согреет в холодное время года. Из самых популярных рецептов - это шурпа, хаш, бозбаш, лагман и другие. Шурпа – жирный бульон, сваренный из баранины, с добавлением крупно порезанных овощей. Хаш - сытный, наваристый бульон из говяжьих ножек. Бозбаш – густой суп, который варят или с крупными кусками мяса или с большими мясными тефтелями. Лагман готовят из мяса, овощей и домашней длинной лапши.