Вы выбрали
  1. Рецепты Рецепты
  2. Супы и бульоны Супы и бульоны
  3. Овощные супы Овощные супы
  4. из Гороха из Гороха

Гороховый суп — пошаговые вкусные, домашние, простые и быстрые рецепты приготовления с фото

У горохового супа древние истоки, его варили еще в середине первого века в Афинах. Вкусное и простое первое блюдо пользовалось бешеной популярностью. Из древних записей известно, что суп продавали прямо на улицах. читать дальше

Суп из гороха - блюдо Древних Афин на нашем столе

Рецепты с горохом встречаются в разных уголках нашей земли, но каждый суп имеет свою особенность. В итальянское блюдо принято добавлять кусочек сыра, на Западной Украине кидают пару зубчиков чеснока, а в Монголии среди ингредиентов присутствует сметана и томатный сок. В Германии к порции добавляют бекон, колбасу, а в Нидерландах копченые колбаски и сельдерей. Французы предпочитают гороховый суп-пюре, а в России домашнее блюдо – гороховый суп с копчеными свиными ребрышками. Для готовки чаще используют засушенный горох. Предварительно такой горох замачивают на 4-5 часов или на ночь. За это время 2-3 раза меняют воду. Чтобы первое получилось сытным и ароматным, в него добавляют жареную корейку, а перед подачей насыпают сухарики. Кроме гороха, добавляют зажарку из лука и моркови. Зажарка подчеркивает вкус гороха. А наличие тех или иных пряностей и приправ меняют привкус. С помощью пошаговых фото рецептов для вас найдется подходящий суп к обеденному столу.