Вы выбрали
  1. Рецепты Рецепты
  2. Супы и бульоны Супы и бульоны
  3. Овощные супы Овощные супы
  4. Капустный Капустный

Суп с капустой — пошаговые вкусные, домашние, простые и быстрые рецепты приготовления блюд с фото

Суп с капустой (капустняк, капустный) рекомендуют для диетического питания, так как капуста содержит витамины и растительные волокна, которые необходимы для поддержания иммунитета. Также капуста легко усваивается организмом. читать дальше

Капустный суп - диетическое блюдо, доступное каждому

Рецепты домашнего первого блюда с капустой разнообразны: от простых традиционных щей до оригинального суп-пюре. Из капусты чаще готовят супы и в отвар добавляют картофель, морковь, фасоль, крупы. Мясо берут, начиная с копченых ребрышек и заканчивая колбасой. Если добавить душистую приправу, получится яркий, насыщенный вкус и аромат. Главный секрет вкусного блюда- это то, что во время варки придерживаются определенного температурного режима. В среднем капусту варят полчаса, этого времени хватает, чтобы капуста стала мягкой и ароматной. Капустняк – традиционное блюдо Украины, распространенное и популярное в России, Белоруссии и Польше. Суп упоминают с давних времен, на Украине это обязательное блюдо на рождественском столе. Главный ингредиент – это квашеная капуста. Поэтому суп обладает кисловатым вкусом. Квашеную капусту либо отжимают и промывают, либо добавляют прямо из рассола, при этом вкус получается более терпким и кислым. Варят суп на мясном или рыбном бульоне, а если готовят постный вариант, тогда используют овощной или грибной бульон. Кроме капусты в бульон закладывают стандартный овощной набор: картофель, морковь и лук. Для достижения большей питательности в суп иногда добавляют пшено или рис. Сытное блюдо становится еще вкуснее и ароматнее на второй день, после того как сутки настоится. Подают в горячем виде, добавив свежую зелень и ложку сметаны. По нашим пошаговым рецептам с фото, с готовкой справится даже новичок.