Вы выбрали
  1. Рецепты Рецепты
  2. Супы и бульоны Супы и бульоны
  3. Национальные супы Национальные супы
  4. Кавказские Кавказские

Кавказские супы — пошаговые вкусные, домашние, простые и быстрые рецепты приготовления блюд национальной кухни Кавказа с фото

Кавказские супы объединили традиционные блюда грузин, армян, чеченцев, дагестанцев и других кавказских народов. Каждый народ внес национальные особенности в специфику приготовления аппетитных блюд с неповторимым вкусом и ароматом. читать дальше

Домашние сытные супы Кавказа с необычным колоритом

Кавказские первые блюда распространены во многих странах, включая Россию. Готовят большинство супов на бульоне из баранины. Зелень и острые приправы добавляют в больших количествах, поэтому блюдо понравится любителям остренького. Самыми распространенными считают шурпу, бозбаш и лагман, причем в каждой стране свои особенности приготовления одного и того же супа. Например, Азербайджанский кюфта бозбаш варят на бараньем бульоне, в который кроме овощей и нута добавляют большие фрикадельки с начинкой из сухой алычи. Простой и вкусный кефирный Грар – национальное блюдо курдской кухни, в отличие от многих кавказских супов, подойдет даже тем, кто придерживается правильного питания. Главные ингредиенты кефир, перловка и кинза. Армянский суп хашлама настолько густой, что легко перепутать со вторым, мясо (баранину или говядину) и овощи тушат до полуготовности, затем вливают пиво, добавляют специи и варят до готовности. При подаче обильно посыпают зеленью. Написанные понятным языком рецепты с фото и подробной пошаговой инструкцией подходят каждому, кто решил приготовить традиционный кавказский суп.