Вы выбрали
  1. Рецепты Рецепты
  2. Супы и бульоны Супы и бульоны
  3. Горячие супы Горячие супы
  4. Кулеш Кулеш

Суп Кулеш — пошаговые вкусные, домашние, простые и быстрые рецепты приготовления с фото

Кулеш – это суп похлебка, состоящая из муки или крупы с мясом и луком и пришла в Россию из Восточной Европы. Слово «кулеш» в переводе с венгерского означает - просо, пшено. В классическом варианте, пшенная крупа – главный ингредиент этого блюда. читать дальше

Кулеш – сытный суп, придуманный из рецепта каши

Кулеш это сытное блюдо, поэтому подавать его лучше к завтраку. В наше время пшенную крупу возможно заменить на пшеничную или гречневую и это будет зависеть от рецепта. Главное условие, чтобы крупа хорошо разваривалась. Существует четыре правила готовки. Первое: чтобы суп не казался пресным, добавляют лук и как можно больше. Второе: к луку добавляют пряности, которые придают тонкий аромат, например, петрушку, дудник, черемшу. Третье: чтобы суп не превратился в кашу, добавляют свиное сало в любом виде: топленое, соленое, копченое. Часто готовят шкварки из соленого сала и кидают в готовое блюдо. Четвертое: в кулеш разрешено добавить обжаренного мяса или фарша, таким образом, меняется и обогащается вкус. Если соблюдать эти правила, получится оригинальное, но простое блюдо, приготовленное в домашней уютной обстановке. Пошаговые рецепты с фото помогут в этом.