Вы выбрали
  1. Рецепты Рецепты
  2. Супы и бульоны Супы и бульоны
  3. Овощные супы Овощные супы
  4. из Лука из Лука

Луковый суп — пошаговые вкусные, домашние, простые и быстрые рецепты приготовления с фото

Луковый суп берет начало с давних времен, первую простую похлебку из лука варили в Древнем Риме и кормили легионеров. В сыром виде лук не использовали в пищу, так как считали лук причиной головной боли. читать дальше

В наше время суп из лука – изысканное французское блюдо

Долгое время луковая похлебка считалась пищей социально незащищенных слоев населения. Луковое варево готовили крестьянам и рабочим для поддержания сил. Подавали круглосуточно в харчевнях рядом с продуктовым рынком «Чрево Парижа». Лук - это бюджетный продукт, который убивает микробы и заряжает энергией. В наше время написаны десятки рецептов лукового супа, но основные ингредиенты не меняются- лук, бульон, гренки и сыр. Главный секрет готовки вкусного домашнего супа- длительная пассировка лука. Пассировку готовят 10 минут и больше. Во время обжарки лук становится золотисто-коричневого цвета, а вкус – нежный и неповторимый. В порцию добавляют крутоны (ароматные гренки). Для придания пикантного аромата в готовое блюдо добавляют сухое белое вино. на сайте вы найдете рецепты с фото и пошаговым руководством.