Вы выбрали
  1. Рецепты Рецепты
  2. Супы и бульоны Супы и бульоны
  3. Горячие супы Горячие супы
  4. Минестроне Минестроне

Суп Минестроне — пошаговые вкусные, домашние, простые и быстрые рецепты приготовления с фото

Минестроне – не просто овощной вкусный суп, это блюдо, состоящее из множества интересных компонентов. Классический минестроне - символ итальянской кухни. Суп готовили еще в Римской империи, но официальное название датируется 18 веком. читать дальше

Минестроне – первое блюдо, рожденное в Италии

В переводе с итальянского "минестроне" означает то, что подается. Изначально это было супом, который готовили из остатков блюд или дешевых овощей. Так и произошло название. Суп являлся повседневной пищей, и продукты заранее не готовили. В классическом варианте использовались полезные ингредиенты - это бульон, овощи и бобовые. Рецепты блюда зависели от региона. Например, в Лигурии варят минестроне "аля Дженовезе" и отличие в том, что в нём больше трав и песто (это итальянский соус на основе базилика). На Мальте готовят минестру, в нее добавляют томатную пасту, картофель и кольраби, а иногда и спагетти. Одни повара или любители варят на воде, другие на мясном бульоне. Суп готовят и подают как в ресторанах, так и в домашних условиях. Минестроне позиционируется как легкое первое блюдо, которое открывает сытный обед. В наше время уже не используют остатки еды, а покупают свежие овощи. С пошаговыми рецептами и фото, процесс готовки станет простым и доставит удовольствие.