Вы выбрали
  1. Рецепты Рецепты
  2. Супы и бульоны Супы и бульоны
  3. Национальные супы Национальные супы
  4. Молдавские Молдавские

Молдавские супы — пошаговые вкусные, домашние, простые и быстрые рецепты приготовления блюд национальной кухни Молдавии с фото

Молдавские супы собрали в себе особенности русской, турецкой, греческой и украинской домашней кухни. Поэтому первые блюда отличаются пикантным вкусом и тонким ароматом. Кроме того молдавская кухня считается полезной, так как в качестве основных ингредиентов используют овощи в любом виде. читать дальше

Полезный суп молдавской кухни Зама или Зяма и Чорба за полчаса

Супы молдавской кухни характерны кисловатым вкусом, который получается за счет добавления кваса, лимонного сока или сыворотки. Популярные в Молдове - традиционные чорба и зама. Чорба – горячий густой суп, который варят из мяса, овощей и зелени. Мясо подходит любое на выбор: говядина, баранина, кролик или петух. Среди овощей присутствуют такие, как морковь, сельдерей, помидоры, причем овощи закладывают без обжарки. Кроме овощного набора, для сытости добавляют картофель, фасоль и рис. И ко всему прочему в конце готовки заливают светлый хлебный квас. Иногда квас заменяют натуральным уксусом или соком лимона. К столу подают с кусочками отварной говядины и белым хлебом. Зяма - легкий вкусный суп, с кисловатым привкусом. В качестве основы готовят бульон из курицы, рыбы или овощей, вместо картофеля иногда добавляют рис. В конце готовки вливают сырое яйцо и заливают квас или лимонный сок. Кроме чорбы и замы, готовят сырбушку, легкую в приготовлении. В кипяток кидают овощи и кукурузную крупу, а в конце готовки добавляют сыворотку, зелень и специи. В классическом рецепте берут сыворотку из овечьего молока, которую легко заменит сыворотка из коровьего молока. По рецептам молдавских супов с фото и подробной пошаговой инструкцией легко и быстро приготовить простое первое блюдо.