Вы выбрали
  1. Рецепты Рецепты
  2. Супы и бульоны Супы и бульоны
  3. Мясные супы Мясные супы
  4. на Бульоне на Бульоне

на Бульоне — пошаговые вкусные, домашние, простые и быстрые рецепты приготовления блюд с фото

Бульон – французское слово и в переводе означает кипятить. В зависимости от концентрации бульона, суп получается от густого питательного, до совсем жидкого и диетического. Бульон едят как самостоятельное блюдо или используют как основу для большинства существующих супов. читать дальше

Бульонный суп: Правильно подготовленный бульон, это основа вкусного супа

Бульон – это навар, который образуется при варке мяса, курицы, рыбы или овощей. И чем насыщенней будет этот навар, тем наваристей получится суп. Блюда на бульонах готовят и в ресторанах, и в домашних условиях. Существуют секреты приготовления, например, чтобы бульон получился насыщенным питательными веществами, продукты сначала заливают холодной водой и медленно доводят до кипения. Еще лучше нарезать ингредиенты на небольшие куски. Если нужно, чтобы продукты стали сочными, их добавляют в кипящую воду и варят на сильном огне. Суп на наваре становится ароматнее, если в него добавить поджарку из овощей. Для поджарки используют морковь, петрушку, лук. Суп на мясном бульоне обладает ярким вкусом и является питательным блюдом дня, что заменяет полноценный прием пищи. Суп на овощном отваре получается легким и подходит для диетического питания. А суп на грибном бульоне содержит большое количество белка и протеина. К блюдам подают пирожки, булочки или простой хлеб. Ниже вы найдете пошаговые рецепты приготовления с фотографиями.