Супы и бульоны — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп 💖 - это первое блюдо, которое готовят на жидкой основе из разнообразных продуктов. Первые люди научились готовить еще в древние времена. Ученые утверждают, что варить супы люди стали как только научились лепить глиняные горшки. Первые упоминания находят среди остатков цивилизации Древнего Китая, в Европе супы стали готовить примерно 400 лет назад, а в России само название появилось во времена правления Петра I, до этого жидкие блюда называли похлебками. В наше время насчитывается около 150 типов блюд, которые делят на тысячи видов, и еще больше подвидов, одних только щей известно как минимум 24 рецепта. читать дальше
Супы и бульоны
Популярные рецепты супов и бульонов
  1. окрошка
  2. бульон
  3. гороховый суп
  4. куриный суп
  5. грибной суп
  6. суп фрикаделька
  7. вкусный суп
  8. сырный суп
  9. суп шампиньон
  10. куриный бульон
  11. рыбный суп
  12. чечевица суп
  13. овощной суп
  14. суп картошка
  15. простой суп
  16. мясо суп
  17. суп с вермишелью
  18. домашний суп
  19. классический суп
  20. суп бульон
  21. постный суп
  22. суп рис
  23. суп с плавленным сыром
  24. суп говядина
  25. томатный суп
  26. суп в мультиварке
  27. суп яйцо
  28. щавелевый суп
  29. копченый суп
  30. суп с клецками
  31. фасолевый суп
  32. тыквенный суп
  33. суп со сливками
  34. красный суп
  35. суп из крапивы
  36. даси
  37. молочный суп
  38. суп с капустой
  39. луковый суп
  40. суп цветной
  41. суп для похудения
  42. суп с ребрышками
  43. суп без мяса
  44. суп из брокколи
  45. гаспачо
  46. гречневый суп
  47. диетический суп
  48. суп дня
  49. суп колбаса
  50. свежий суп
  51. мясной бульон
  52. зеленый суп
  53. суп с перловкой
  54. белый суп
  55. говяжий бульон
  56. суп из свинины
  57. суп из сушеных грибов
  58. суп с фаршем
  59. вегетарианский суп
  60. суп из индейки
  61. холодный суп
  62. суп из сельдерея
  63. легкий суп
  64. французский суп
  65. суп с галушками
  66. суп с креветками
  67. быстрый суп
  68. суп с макаронами
  69. холодник
  70. суп из баранины
  71. турецкий суп
  72. овощной бульон
  73. суп из шпината
  74. лучшие супы
  75. суп с огурцами
  76. суп с крупой
  77. суп из кабачков
  78. бульон с яйцом
  79. горячий суп
  80. буйабес
  81. рыбный бульон
  82. тюря
  83. суп с пшеном
  84. итальянские супы
  85. суп гуляш
  86. чихиртма
  87. суп с пастой
  88. русские супы
  89. суп с сосисками
  90. корейский суп
  91. полезные супы
  92. ботвинья
  93. японский суп
  94. китайский суп
  95. острый суп
  96. чорба
  97. суп на воде
  98. консоме
  99. вьетнамский суп
  100. суп из морепродуктов
  101. суп с нутом
  102. чаудер
  103. грузинский суп
  104. суп с пельменями
  105. тайский суп
  106. суп с тефтелями
  107. болгарский суп
  108. густой суп
  109. затируха
  110. финский суп
  111. таратор
  112. суп из кролика
  113. летние супы
  114. суп с кукурузой
  115. национальные супы
  116. морковный суп
  117. бульон из индейки
  118. суп с перцем
  119. грибной бульон
  120. армянский суп
  121. польский суп
  122. суп в хлебе
  123. суп с гренками
  124. суп из утки
  125. жареный суп
  126. суп в духовке
  127. хого
  128. кислый суп
  129. чесночный суп
  130. бульон в мультиварке
  131. мексиканский суп
  132. суп в казане
  133. испанский суп
  134. гамбо
  135. немецкий суп
  136. суп по английски
  137. суп с беконом
  138. суп со звездочками
  139. суп в горшочках
  140. бульон из свинины
  141. суп с сухариками
  142. необычный суп
  143. суп на кефире
  144. овсяный суп
  145. суп с тестом
  146. кавказские супы
  147. наваристый суп
  148. суп со сметаной
  149. сладкий суп
  150. сытный суп
  151. дюшбара
  152. суп с фунчозой
  153. татарский суп
  154. крабовый суп
  155. суп с маслами
  156. черный суп
  157. суп с мукой
  158. восточные супы
  159. низкокалорийные супы
  160. айнтопф
  161. первое блюдо суп
  162. суп с баклажанами
  163. фруктовый суп
  164. соевый суп
  165. хлебный суп
  166. суп из бобовых
  167. харира
  168. греческий суп
  169. токмач
  170. суп с орехами
  171. индийский суп
  172. ячневый суп
  173. суп из мидий
  174. суп с имбирем
  175. суп с ветчиной
  176. суп из травы
  177. суп с хлопьев
  178. украинский суп
  179. американский суп
  180. тосканский суп
  181. пивной суп
  182. суп из раков
  183. молдавский суп
  184. страчателла суп
  185. чизбургер суп
  186. суп на пару
  187. пнти
  188. суп чехословацкий
  189. пихельштайнер
  190. суп дюбарри
  191. кололак
  192. латышский суп
  193. суккоташ
  194. холодный крем суп
  195. суп жюльен
В закладках у 6
показать все комментарии (2)
Гурман Сколько воды добавлять в рис?                   ... еще ответить
В закладках у 5
показать все комментарии (2)
Гурман Все ингредиенты на месте :)                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Надо попробовать, выглядит очень аппетитно!                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (2)
Гурман Что интересно, намного вкуснее покупного томатного сока!                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусный освежающий напиток!                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Миллилитров! Спасибо, исправили!                   ... еще ответить
В закладках у 5
показать все комментарии (2)
Гурман еще можно использовать айран                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Слющай, дарагой, специи как раз ты по вкусу можешь добавить, продаются специальные приправы "Для плова". Мне, главное, соотношение риса и воды.                   ... еще ответить
18 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусненький супчик, нам очень понравился, ели с гренками. как и все супы сделала в редмонтовской скороварке на программе суп, так что пол времени от рецепта понадобилось.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман спасибо очень вкусный рецепт !!!                   ... еще ответить
В закладках у 4
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман классная подливка, особенно к макаронам                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусный салат! всем советую)                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Супер вкусный молочный супчик. Спасибо, дети любят такое)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Для Хе нельзя использовать лососевые или осетровые. Форель для Хе непригодна. У лососевых и осетровых слишком специфический вкус. Хе готовится исключительно из морских некостлявых рыб: минтай, палтус. Даже сельдь непригодна из-за резкого привкуса. Основной ингредиент, который делает блюдо корейским — это кориандр. Без кориандра хе не бывает. Именно кориандр вкупе с красным перцем создают уникальный и узнаваемый вкус блюда. Описанный здесь рецепт к хе не имеет вообще никакого отношения.                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо большое за рецепт было очень вкусно                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Д.в Приготовила. Просто и вкусно!                   ... еще ответить
18 ингредиентов
В закладках у 2
Гурман сливочное для смазки) но можно использовать и растительное                   ... еще ответить
15 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Сытный суп! Мне понравился, в холодную погоду самое то! Благодарю за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Очееень вкусный борщ!!! только варить его нужно дольше, что бы буряк и капуста были мягкие                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Вот такое невожное тесто((( только ложкой его ложить теперь в воду((                   ... еще ответить
26 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Несложный рецепт. Получилось быстро и вкусно. Спасибо!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт. Я не использовал масло, остальное делал по рецепту. Очень вкусно получилось                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Еще очень вкусно есть его холодным, пару часов в холодильнике и просто объедение!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за комментарий :)                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман рецепт просто СУПЕР!!!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Будем пробовать, чем тут нас Даша угощает!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусный сезонный супчик! Даже мужу понравился!!!                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно получилось, аджику положила домашнюю острую, пикантно!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман да без маслин былобы намного вкуснее                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СОЛЯНКА С КОПЧЕНОСТЯМИ И ЛИМОНОМ
Секреты идеального КУРИНОГО БУЛЬОНА - прозрачный и наваристый | Как выбрать курицу для бульона
КУРИНЫЙ БУЛЬОН. Секрет приготовления правильного бульона (для начинающих)CHICKEN useful broth.
СУП-ШАШЛЫК | ОН ВАМ НЕ БУЛЬОН

История, состав и полезные свойства супов и бульонов

Супы различают на горячие и холодные и они популярны во всём мире, так как у каждого народа найдется традиционный рецепт. Первое блюдо относится к самым простым и легким в приготовлении, в нём сохраняются полезные вещества, которые благотворно действуют на наш организм. Жидкий горячий супчик способен восстановить водный баланс в организме и нормализовать давление. Блюда на курином бульоне укрепляют сосуды и помогают бороться с заболеваниями. Супом утоляют жажду в жаркое время года или согреваются в холодное. Рецепты встречаются от самых легких до самых экзотических. Например, к легким относят похлебки, которые состоят из одного ингредиента. К экзотическим, относят «суп из ласточкиных гнезд», который считают деликатесом в Китае и Малайзии, и он самый дорогой в мире. Где главный ингредиент – слюна ласточек, по консистенции напоминает кисель. Каждый рецепт супа уникален, ведь вкус зависит даже от способа нарезки продуктов.