Суши — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суши – это традиционная для японской кухни закуска. Представляет собой свернутые в маленькие рулетики кусочки рыбы и морепродуктов. Начинку оборачивают рисом и плотно укутывают листочками водорослей нори. Чтобы завернуть роллы, можно использовать и рисовую «бумагу». Иногда хозяйки в качестве оболочки применяют омлет. Среди самых популярных рецептов в России известны роллы «Филадельфия», классические угощения с тунцом, угрем и лососем. Также могут добавлять икру летучей рыбы или лососевых пород. Процесс готовки не отнимает много времени. Способов приготовления достаточно. Могут применяться кальмары, консервы, мясо, зелень, крабовые палочки и креветки. читать дальше

Для создания суши нужно знать некоторые хитрости. Например, можно создать вегетарианское угощение или вместо рыбного мяска использовать говядину или другую мясную основу. Чтобы приготовить блюдо с лососем влейте в кастрюльку уксус. Далее добавьте туда сахар и соль. В результате сформируется масса, которую следует перемешать для получения единой консистенции. Нагревайте ее, пока сахарок не растворится. Когда это случится, снимите посуду с плиты. Поблизости обязательно разместите тазик с жидкостью и кухонное полотенце, поскольку вам понадобится регулярно отмывать руки. Поместите разделочную доску, выложите коврик из бамбука и подготовьте острый ножик. Отваренную рисовую крупу полейте заранее приготовленной заправкой и тщательно размешайте. Нарежьте лососевое филе полосочками, очистите половинку авокадо от кожуры и порежьте в виде соломки. Отваренный рис выкладывают ровным слоем на нори, добавьте рыбку и авокадо. Затем плотно скатайте в рулетик водоросли и режьте ломтиками. Приготовленную закуску выкладывают на тарелку и подают с васаби и соевым соусом.